Madurai Chicken Sukka Recipe In Tamil: மதுரையின் புகழ்பெற்ற அந்த ரோட்டுக்கடை சிக்கன் சுக்காவை வீட்டிலேயே மிக எளிமையாக செய்ய ஆசையா? இதோ உங்களுக்காகவே பிரத்யேகமாக இந்த மதுரை சிக்கன் சுக்கா ரெசிபி இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. பொதுவாகவே மதுரை என்றாலே மல்லிகைப் பூவுக்கு அடுத்தபடியாக அசைவ உணவுகளுக்குத்தான் மவுசு அதிகம்.
அதிலும் குறிப்பாக இந்த சுக்கா வகை உணவுகள் நாவிற்கு ஒரு தனித்துவமான ருசியைத் தரும். இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றி நீங்கள் சமைக்கும்போது, உங்கள் வீடே அந்த கமகமக்கும் மசாலாவின் வாசனையால் நிறையப்போவது உறுதி. மதுரை மக்களின் கைமணத்தில் உருவாகும் இந்த சுக்கா, காரம் மற்றும் மணத்திற்குப் பெயர் பெற்றது.
இந்த மதுரை சிக்கன் சுக்காவின் மிகப்பெரிய சிறப்பம்சமே இதில் சேர்க்கப்படும் ஃப்ரெஷ்ஷான மசாலாக்கள்தான். கடையில் வாங்கும் பாக்கெட் மசாலாக்களைத் தவிர்த்து, மிளகு, சீரகம், சோம்பு ஆகியவற்றை வறுத்து அரைத்துச் சேர்ப்பதால் இதன் சுவை பலமடங்கு கூடுகிறது. இது வெறும் சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல், இதில் சேர்க்கப்படும் இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் மிளகு செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது.
குறிப்பாக மழைக்காலங்களிலும், குளிர் காலங்களிலும் இந்த காரசாரமான சுக்கா சளி மற்றும் இருமலுக்கு ஒரு சிறந்த மருந்தாக அமையும். குறைவான நேரத்தில், அதிக செலவில்லாமல், ஆரோக்கியமான முறையில் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கு ஒரு தரமான அசைவ விருந்தை அளிக்க இது ஒரு மிகச்சிறந்த தேர்வாகும்.
இந்த சுக்காவை ரசம் சாதம் அல்லது தயிர் சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடும்போது அதன் ருசியே தனி. நல்லெண்ணெய் சேர்த்துச் செய்வதால் இது உடலுக்குக் குளிர்ச்சியையும், கூடுதல் மணத்தையும் தருகிறது.
மதுரை சிம்மக்கல் அல்லது கோரிப்பாளையம் பகுதிகளில் கிடைக்கும் அதே ஒரிஜினல் சுவையை நீங்கள் பெற முடியும். உங்கள் சமையலறையில் ஒரு சிறிய மதுரை உணவகத்தையே உருவாக்கத் தயாராகுங்கள்.தேவையான பொருட்கள்
வறுத்து அரைப்பதற்கு...
செய்முறை விளக்கம்