Ragi Laddu Recipe In Tamil: உங்கள் குழந்தைகளுக்கு மாலை நேரத்தில் பள்ளி முடிந்து வந்தவுடன் என்ன ஸ்நாக்ஸ் கொடுப்பது என்று கவலையாக இருக்கிறதா? கடைகளில் விற்கப்படும் சத்து குறைவான பிஸ்கட் மற்றும் சாக்லேட்டுகளை கொடுத்து அவர்கள் ஆரோக்கியத்தை கெடுக்கிறீர்களா? இதோ, கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்த ஒரு அற்புதமான தீர்வு உங்களுக்காக காத்திருக்கிறது. ராகி மாவு மற்றும் வேர்க்கடலை சேர்த்து செய்யப்படும் இந்த லட்டு, குழந்தைகளின் எலும்பு வளர்ச்சிக்கும் ஒட்டுமொத்த உடல் சுறுசுறுப்பிற்கும் மிகவும் நல்லது. இனிப்புக்காக வெள்ளை சர்க்கரைக்கு பதில் வெல்லம் சேர்ப்பதால் இது ஒரு முழுமையான ஆரோக்கியமான உணவாக அமைகிறது. வீட்டில் இருக்கும் மிகக் குறைந்த பொருட்களை வைத்தே மிக எளிதாக இதை செய்துவிடலாம்.
இந்த ராகி லட்டுவின் தனித்துவமே அதன் அபாரமான சுவையும் நறுமணமும் தான். வறுத்த வேர்க்கடலையின் மொறுமொறுப்பும், நெய்யில் வறுத்த ராகி மாவின் வாசனையும் சேரும்போது குழந்தைகள் இதை மிகவும் விரும்பி உண்பார்கள். இதில் புரதச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து அதிக அளவில் இருப்பதால், ஒரு லட்டு சாப்பிட்டாலே குழந்தைகளுக்கு நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காது. பள்ளி முடிந்து வரும் குழந்தைகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த எனர்ஜி பூஸ்டராக செயல்படும். மேலும், இதை ஒருமுறை செய்து வைத்தால் 15 நாட்கள் வரை கெடாமல் இருக்கும் என்பதால் வேலைக்கு செல்லும் தாய்மார்களுக்கு இது ஒரு வரப்பிரசாதம். எந்தவிதமான செயற்கை நிறமூட்டிகளும் இல்லாமல் இயற்கையான முறையில் இதைத் தயாரிக்கலாம்.
ஆரோக்கியமான உணவுகளை சுவையாக மாற்ற முடியாது என்ற பொதுவான எண்ணத்தை இந்த ராகி லட்டு முற்றிலும் மாற்றும். மிகக் குறைந்த நேரத்தில், அதிக செலவில்லாமல் சத்தான ஒரு இனிப்பை உங்கள் குடும்பத்திற்கு வழங்க இதோ ஒரு எளிய வழிமுறை. ராகி மாவில் உள்ள கால்சியம் சத்து குழந்தைகளின் பற்கள் மற்றும் எலும்புகளுக்கு வலு சேர்க்கும். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை கவனமாகப் படித்து, நீங்களும் உங்கள் வீட்டில் இந்த ஆரோக்கியமான லட்டுவை முயற்சி செய்து பாருங்கள். உங்கள் அனுபவத்தையும், குழந்தைகளின் கருத்தையும் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள். இனி தாமதிக்காமல் இந்த சத்தான ராகி வேர்க்கடலை லட்டு எப்படி செய்வது என்பதை விரிவாகப் பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்
- ராகி மாவு - 1 கப்
- வேர்க்கடலை - 1 கப் (வறுத்தது)
- வெல்லம் - 3/4 கப் (பொடித்தது)
- ஏலக்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
- நெய் - 2 முதல் 3 டேபிள் ஸ்பூன்
செய்முறை விளக்கம்
- முதலில், ஒரு கனமான வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி, அதில் ராகி மாவைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை நன்கு வறுக்கவும்.
- பின், ராகி மாவின் பச்சை வாசனை போய் நல்ல மணம் வரும் வரை வறுத்து, அதை ஒரு தட்டில் கொட்டி அறை வெப்பநிலையில் ஆறவிடவும்.
- அடுத்து, வறுத்த வேர்க்கடலையின் தோலை முழுமையாக நீக்கிவிட்டு, ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
- பிறகு, அதே மிக்ஸி ஜாரில் பொடித்த வெல்லம் மற்றும் வறுத்த ராகி மாவைச் சேர்த்து ஒருமுறை நன்கு சுழற்றி எடுக்கவும்.
- இறுதியாக, இந்த கலவையை ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் மாற்றி, அதில் ஏலக்காய் தூள் மற்றும் உருக்கிய நெய்யைச் சேர்த்து நன்கு பிசையவும்.
- கலவை கை பொறுக்கும் சூட்டில் இருக்கும்போதே சிறு சிறு உருண்டைகளாகப் பிடித்து வைத்தால் சுவையான மற்றும் சத்தான ராகி லட்டு தயார்.
இந்த லட்டுவை காற்று புகாத டப்பாவில் அடைத்து வைத்தால் 2 வாரங்கள் வரை அதன் சுவை மாறாமல் இருக்கும். தினமும் ஒரு லட்டு சாப்பிடுவது குழந்தைகளின் உடல் வலிமைக்கு மிகவும் நல்லது. ஆரோக்கியமான இந்த ஸ்நாக்ஸ் உங்கள் வீட்டில் அனைவரின் விருப்பமான உணவாக மாறும் என்பதில் சந்தேகமில்லை.