சென்னை: கோடை வெயிலுக்கு இதமாக குளு குளு லெமன் மின்ட் மொஜிட்டோவை வீட்டிலேயே எளிய முறையில் செய்வது எப்படி என்பதை பார்க்கலாம். கூடவே அதன் மருத்துவ குணங்களையும் தெரிந்து கொள்ளலாம்.
தமிழகத்தில் கோடை வெயிலின் தாக்கம் நாளுக்கு நாள் அதிகரித்து வரும் நிலையில், மக்கள் தங்களின் உடலைக் குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கப் பல்வேறு பழச்சாறுகள் மற்றும் குளிர்பானங்களைத் தேடிச் செல்கின்றனர். அந்த வகையில், பெரிய உணவகங்களில் மட்டுமே பிரசித்தி பெற்ற, உடலுக்கு உடனடி புத்துணர்ச்சியூட்டும் 'லெமன் மிண்ட் மொஜிதோ' (Lemon Mint Mojito) பானத்தை வீட்டிலேயே மிக எளிய முறையில் எப்படிச் செய்வது மற்றும் அதன் வியக்க வைக்கும் மருத்துவ குணங்கள் என்னென்ன என்பதைப் பார்ப்போம்.
எலுமிச்சம்பழம் - 1 புதினா இலைகள் - ஒரு கைப்பிடி சர்க்கரை / தேன் - தேவையான அளவு ஊறவைத்த சப்ஜா விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி சாட் மசாலா & உப்பு - ஒரு சிட்டிகை குளிர்ந்த நீர் அல்லது சோடா - 1 கிளாஸ் ஐஸ் கட்டிகள் - தேவையான அளவு சாறு மற்றும் துண்டுகள்: எலுமிச்சையின் ஒரு பாதியைச் சாறு பிழிந்து தனியாக வைத்துக்கொண்டு, மறுபாதியைச் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். நசுக்குதல்: ஒரு கண்ணாடி கிளாஸில் நறுக்கிய எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் புதினா இலைகளைப் போட்டு, ஒரு சிறிய கரண்டியின் பின்புறத்தால் லேசாக நசுக்க வேண்டும். (அரைக்கக் கூடாது, அப்போதுதான் அதன் அசல் நறுமணம் வெளிவரும்). கலவை: அதனுடன் சர்க்கரை அல்லது தேன், எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சாட் மசாலா சேர்க்க வேண்டும். குளுமை: பின்னர், கோடைக்கேற்ற சிறந்த குளிர்ச்சியான சப்ஜா விதைகள் மற்றும் ஐஸ் கட்டிகளைத் தாராளமாகச் சேர்க்கவும். பரிமாறுதல்: இறுதியாகக் குளிர்ந்த நீர் அல்லது சோடா ஊற்றி நன்றாகக் கலந்து பருகினால், நாவிற்கு சுவையும் உடலுக்குக் குளிர்ச்சியும் தரும் 'லெமன் மிண்ட் மொஜிதோ' தயார்! இந்தக் கலவையில் சேர்க்கப்படும் ஒவ்வொரு பொருளும் கோடைக்கால நோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கும் மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டது: உடனடி புத்துணர்ச்சி (Instant Hydration): எலுமிச்சம்பழத்தில் நிறைந்துள்ள வைட்டமின் சி (Vitamin C) மற்றும் பொட்டாசியம், வெயிலினால் ஏற்படும் சோர்வை நீக்கி, உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலைத் தருகிறது. செரிமானம் சீராகும்: புதினா இலைகள் மற்றும் சாட் மசாலா ஆகியவை வயிற்றில் சுரக்கும் செரிமான அமிலங்களைச் சீராக்கி, கோடையில் ஏற்படும் அஜீரணக் கோளாறுகள் மற்றும் நெஞ்செரிச்சலைக் குணமாக்குகின்றன. உடல் சூட்டைத் தணிக்கும் சப்ஜா: இதில் சேர்க்கப்படும் சப்ஜா விதைகள் (Basil Seeds) இயற்கையிலேயே உடலின் உள் வெப்பத்தைக் குறைக்கும் தன்மை கொண்டவை. இவை நீர்ச்சத்து இழப்பைத் தடுத்து, உடலை நீண்ட நேரம் குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கும். நச்சுக்களை வெளியேற்றும் (Detoxification): எலுமிச்சை மற்றும் புதினாவின் கலவையானது உடலில் உள்ள தேவையற்ற நச்சுக்களை (Toxins) சிறுநீர் வழியாக வெளியேற்றி, இரத்தத்தைச் சுத்திகரிக்க உதவுகிறது. சரும ஆரோக்கியம்: இதிலுள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் கோடை வெயிலால் சருமம் வறட்சியடைவதைத் தடுத்து, முகப் பொலிவைக் கூட்டுகின்றன. செயற்கை நிறமிகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இரசாயனங்கள் நிறைந்த குளிர்பானங்களை வாங்கி அருந்துவதைத் தவிர்த்து, இயற்கையான முறையில் வீட்டிலேயே இது போன்ற 'லெமன் மிண்ட் மொஜிதோ' செய்து பருகுவது இந்த கோடைக் காலத்தை ஆரோக்கியமாகக் கடக்க உதவும் என மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.தேவையான பொருட்கள்
சுவையான 'லெமன் மிண்ட் மொஜிதோ' செய்முறை
மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்: