தொப்பை, உடல் எடையை குறைக்கும் கருப்பு கவுனி அரிசி காய்கறி கஞ்சி! சுவையான டயட் உணவு!

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைத் தொடங்க விரும்புபவர்களுக்கு இந்த கஞ்சி ஒரு மிகச்சிறந்த தொடக்கமாக அமையும் என்பதில் எள்ளளவும் சந்தேகமில்லை. உங்கள் சமையலறையில் இருக்கும் எளிய பொருட்களைக் கொண்டே மிகக் குறுகிய காலத்தில் இந்த சத்தான உணவை நீங்கள் தயார் செய்துவிடலாம்.

உடல் எடையை குறைக்கும் பயணத்தில் இருப்பவர்கள் மட்டுமின்றி, சர்க்கரை நோயாளிகளும் இரத்த அழுத்தப் பிரச்சனை உள்ளவர்களும் தாராளமாக இந்த உணவை உட்கொள்ளலாம். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள எளிய செய்முறை விளக்கங்களைப் பின்பற்றி நீங்களும் இன்று இந்த சுவையான கருப்பு கவுனி அரிசி காய்கறி கஞ்சியைச் செய்து பாருங்கள். உங்கள் குடும்பத்தினரின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த இது ஒரு எளிய வழி.

இந்த கஞ்சியைத் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வரும்போது உங்கள் சருமம் பொலிவு பெறுவதையும், கூந்தல் வளர்ச்சி மேம்படுவதையும் நீங்கள் கவனிக்கலாம். ஆரோக்கியம் என்பது ஒரு பயணம், அந்தப் பயணத்தில் இந்த கருப்பு கவுனி அரிசி கஞ்சி உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த துணையாக இருக்கும். உங்கள் மேலான கருத்துக்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

செய்முறை விளக்கம்

முதலில் கருப்பு கவுனி அரிசியை நன்றாகக் கழுவி குறைந்தது 6 முதல் 8 மணி நேரம் வரை அல்லது இரவு முழுதும் ஊற வைக்க வேண்டும். அரிசி நன்றாக ஊறுவது கஞ்சி மென்மையாக வர உதவும்.

பின் ஒரு குக்கரில் ஊற வைத்த அரிசி, பாசிப்பருப்பு மற்றும் 5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் 5 முதல் 6 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும். அரிசி நன்கு மலர்ந்து வெந்திருக்க வேண்டும்.

அடுத்து ஒரு வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் அல்லது நெய் ஊற்றி சீரகம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கும் மணம் கஞ்சிக்கு கூடுதல் சுவை தரும்.

பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து அதன் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கி, நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். காய்கறிகள் பாதி அளவு வெந்தாலே போதுமானது.

இறுதியாக வேக வைத்துள்ள அரிசி மற்றும் பருப்புக் கலவையை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகுத் தூள் தூவி 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும். கஞ்சி கெட்டியாக இருந்தால் சிறிது சுடுதண்ணீர் சேர்க்கலாம்.

கஞ்சி சரியான பதத்திற்கு வந்தவுடன் அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, பொடியாக நறுக்கிய மல்லித்தழை தூவி சூடாகப் பரிமாறவும். விருப்பப்பட்டால் கடைசியாக அரை கப் தேங்காய்ப் பால் சேர்த்தால் சுவை இன்னும் கூடும்.

இந்த சத்தான கருப்பு கவுனி அரிசி காய்கறி கஞ்சியை சூடாகப் பரிமாறும்போது அதன் முழுமையான சுவையை அனுபவிக்க முடியும். இதனைத் தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்து வந்தால் உடல் எடையில் வியக்கத்தக்க மாற்றத்தைக் காணலாம்.