Spicy Andhra Ginger Chutney Recipe In Tamil: தினமும் ஒரே மாதிரியான தேங்காய் சட்னி அல்லது தக்காளி சட்னி சாப்பிட்டு உங்கள் நாவிற்கு போர் அடித்துவிட்டதா? உங்கள் காலை உணவை இன்னும் கொஞ்சம் சுவாரஸ்யமாகவும், காரசாரமாகவும் மாற்றக்கூடிய ஒரு வித்யாசமான சைடு டிஷ் தேடுகிறீர்களா? செரிமானப் பிரச்சனைகள் இல்லாமல் ஆரோக்கியமான முறையில் ஒரு சுவையான சட்னியைத் தயார் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? இதோ உங்களுக்காக ஆந்திராவின் புகழ்பெற்ற 'அல்லம் சட்னி' எனப்படும் இஞ்சி சட்னி தயார்.
இது வெறும் சட்னி மட்டுமல்ல, நாவிற்கு விருந்தளிக்கும் ஒரு அற்புதமான சுவை அனுபவம். இட்லி, தோசை மட்டுமின்றி, ஆந்திராவின் ஸ்பெஷல் பெசரட்டு தோசைக்கு இது ஒரு மிகச்சிறந்த இணையாக இருக்கும். காரம், இனிப்பு, புளிப்பு என மூன்று சுவைகளும் சரிவிகிதத்தில் கலந்த இந்த சட்னி உங்கள் காலை உணவின் தரத்தையே உயர்த்திவிடும் என்பதில் சந்தேகமே இல்லை. இஞ்சியின் மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்த இந்த சட்னி ஆரோக்கியத்திற்கும் சுவைக்கும் ஒரு சிறந்த பாலமாக அமையும்.
இந்த இஞ்சி சட்னியில் ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஏராளமாக நிறைந்துள்ளன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இஞ்சி இயற்கையாகவே செரிமானத்தை தூண்டும் ஆற்றல் கொண்டது, எனவே காலை உணவில் இதைச் சேர்த்துக்கொள்வது நாள் முழுவதும் உங்களை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கும். குறிப்பாக மழைக்காலங்களிலும், குளிர்காலங்களிலும் ஏற்படும் சளி மற்றும் இருமல் தொல்லைகளுக்கு இந்த காரசாரமான சட்னி ஒரு சிறந்த மருந்தாக அமையும். இதில் சேர்க்கப்படும் வெல்லம் மற்றும் புளி, இஞ்சியின் அதிகப்படியான காரத்தை சமன் செய்து ஒரு தனித்துவமான சுவையை வழங்குகிறது.
மேலும், இந்த சட்னியை ஒருமுறை செய்து வைத்தால் பிரிட்ஜில் வைத்து ஒரு வாரம் வரை தாராளமாகப் பயன்படுத்தலாம். நேரமில்லாத அவசரமான காலை வேளைகளில் இது இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு வரப்பிரசாதமாக இருக்கும் என்பதில் ஐயமில்லை. இஞ்சியின் காரமும், மிளகாயின் உறைப்பும், வெல்லத்தின் இனிப்பும் சேர்ந்து நாவில் ஒரு சுவை நடனத்தையே நிகழ்த்தும் என்பதில் மாற்றுக் கருத்தில்லை.
ஹோட்டல் ஸ்டைலில் அதே பக்குவத்துடன் இந்த அல்லம் சட்னியை உங்கள் வீட்டிலேயே மிக எளிமையாக எப்படி செய்வது என்பதை இப்போது விரிவாகப் பார்ப்போம். மிகக் குறைவான பொருட்களைக் கொண்டு, அதிக சிரமமின்றி சட்டுபுட்டு என்று இந்த சட்னியைத் தயார் செய்துவிடலாம். உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் வகையில் இதன் சுவை அமையப்போகிறது. கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள எளிய செய்முறை விளக்கங்களைப் பின்பற்றி நீங்களும் இன்று உங்கள் வீட்டில் இந்த ஆந்திரா ஸ்பெஷல் இஞ்சி சட்னியை முயற்சி செய்து பாருங்கள். இந்த ரெசிபி உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால் உங்கள் நண்பர்களுக்கும் பகிருங்கள், மேலும் உங்கள் கருத்துக்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள். வாருங்கள், இப்போது சமையலறைக்குள் நுழைந்து இந்த மணமணக்கும் சட்னியைத் தயார் செய்யலாம். Read the simple steps below and share your feedback. இந்த காரசாரமான அல்லம் சட்னியை சூடான இட்லி அல்லது மொறுமொறுப்பான பெசரட்டு தோசையுடன் பரிமாறினால் அதன் சுவை அள்ளும். இதனை ஒரு காற்று புகாத டப்பாவில் அடைத்து பிரிட்ஜில் வைத்தால் ஒரு வாரம் வரை கெடாமல் அப்படியே இருக்கும். உங்கள் காலை உணவை ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற இந்த சட்னி ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.தேவையான பொருட்கள்
தாளிப்பதற்கு..
செய்முறை விளக்கம்