மரவள்ளிக்கிழங்கு இருந்தா மாலை நேரத்திற்கு சத்தான கிழங்கு புட்டு செய்யுங்க! சுவை அருமை!

இந்த ஆரோக்கியமான மரவள்ளிக்கிழங்கு புட்டு செய்வதற்கு மிகக் குறைந்த நேரமே போதுமானது. உங்கள் சமையலறையில் இருக்கும் மிகக் குறைவான பொருட்களை வைத்தே சட்டென்று இந்த பலகாரத்தைத் தயார் செய்துவிடலாம். இனிப்புப் பிரியர்கள் நாட்டுச்சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் சேர்த்தும், காரம் விரும்புபவர்கள் கடுகு, உளுந்து தாளித்தும் இதைத் தங்களுக்குப் பிடித்தவாறு மாற்றிச் சமைக்கலாம்.

விருந்தினர்கள் வரும்போது கூட ஒரு வித்தியாசமான சிற்றுண்டியாக இதை வழங்கலாம். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள எளிய மற்றும் தெளிவான செய்முறை விளக்கத்தைப் படித்து நீங்களும் உங்கள் வீட்டில் இந்த சத்தான புட்டு ரெசிபியை முயற்சி செய்து பாருங்கள். உங்கள் அனுபவத்தையும் கருத்துக்களையும் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• மரவள்ளிக்கிழங்கு - 1/2 கிலோ
• தேங்காய் துருவல் - 1 கப்
• நாட்டுச்சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் - தேவையான அளவு
• ஏலக்காய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை விளக்கம்

• முதலில் மரவள்ளிக்கிழங்கைத் தண்ணீரில் நன்றாகக் கழுவி, அதன் மேல் தோலை முழுமையாக நீக்கிவிட்டு, துருவிக் கொள்ளும் கருவியைப் பயன்படுத்தி மெலிதாகத் துருவிக் கொள்ளவும்.
• பின் துருவிய கிழங்கில் அதிகப்படியான நீர்ச்சத்து இருக்கும் என்பதால், ஒரு சுத்தமான துணியில் வைத்து லேசாகப் பிழிந்து ஈரப்பதத்தைக் குறைத்துக் கொள்ளவும்.
• அடுத்து ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் துருவிய மரவள்ளிக்கிழங்கு, புதிய தேங்காய் துருவல், ஏலக்காய் தூள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து மிதமான வேகத்தில் நன்றாகக் கிளறவும்.
• பிறகு இட்லி பாத்திரத்தில் போதுமான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, தட்டில் ஈரத்துணி போட்டுத் தயார் செய்த கலவையைச் சமமாகப் பரப்பி வைக்கவும்.
• இறுதியாக அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை ஆவியில் வேகவைக்கவும்; கிழங்கு நன்கு வெந்து நல்ல மணம் வரும்போது அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, சூடாக இருக்கும்போதே நாட்டுச்சர்க்கரை சேர்த்துப் பரிமாறவும்.