தேவையான பொருட்கள்: கொழுப்பில்லாத பால் – 200 கிராம், அத்திப்பழம் – 100 கிராம், சோளமாவு – 2 ஸ்பூன், கோவா – 25 கிராம், சர்க்கரை – தேவையான அளவு, எலுமிச்சைச் சாறு – 3–4 துளிகள்

செய்முறை: முதலில், சோளமாவில் 2 ஸ்பூன் அளவை சிறிதளவு பாலில் கரைத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும். மீதமுள்ள பாலைக் காய்ச்சி நன்றாக கொதிக்க       விடவும்.

பால் கொதித்ததும், எலுமிச்சைச் சாற்றை ஒவ்வொரு துளியாக சேர்த்து       தொடர்ந்து கிளறவும். பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் கோவாவை சேர்த்து கட்டியில்லாமல் நன்றாக       கலக்கவும்.

இதனுடன் கரைத்து வைத்துள்ள சோளமாவுக் கலவையை சேர்த்து மீண்டும் ஒரு கொதி வரும் வரை கிளறவும்.

குறைந்த கலோரியுடன்  சுவைமிக்க இனிப்பை ரசித்தபடியே உடல் எடையை கவனிக்க விரும்புபவர்களுக்கு, இந்த அத்திப்பழ பாசந்தி ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.