கடலை, பொட்டுக்கடலை என பல பெயர்களில் அழைக்கப்படும் பொரிகடலையில் வைட்டமின் ஏ, பி1, பி2, பி3, கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளன.

இதில் உள்ள வைட்டமின்கள் அனைத்தும் எலும்புகள், நரம்புகள் மற்றும் தசைகளை வலுப்படுத்தி உடலுக்கு அதிக ஆற்றலை தருகிறது.

பொரிகடலையில் வெல்லம் சேர்த்து குழந்தைகளுக்கு கொடுத்தால், குழந்தைகளுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் கிடைக்கும்.

மாதவிடாயின் போது அதிக இரத்தப்போக்கு இருந்தால், ஒரு கைப்பிடி அளவு பொட்டுக்கடலை சாப்பிட்டு ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் குடித்தால் இரத்தப்போக்கு கட்டுக்குள் வரும்.

பொட்டுக்கடலை குளுக்கோஸ் ஏற்ற இறக்கங்களை சீராக்கும் என்பதால் சர்க்கரை நோயாளிகள் இதை சாப்பிடுவதில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை.