முட்டை சாப்பிட்டால் மூளை மின்னல் வேகத்தில் வேலை செய்யுமா? இதோ ஆச்சரியமான உண்மைகள்!

நமது அன்றாட உணவில் மிக எளிதாகக் கிடைக்கக் கூடிய ஒரு சூப்பர் ஃபுட் என்றால் அது முட்டைதான். இதில் உள்ள உயர்தர புரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்லாமல் மூளையின் செயல்பாட்டிற்கும் மிக முக்கியப் பங்காற்றுகின்றன. குறிப்பாக வளரும் குழந்தைகளுக்கு முட்டை ஒரு வரப்பிரசாதம் என்றே சொல்லலாம்.

முட்டையில் உள்ள கோலின் (Choline) எனும் சத்து மூளை வளர்ச்சிக்கு அடிப்படையானது. இது நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டைச் சீராக்கி நினைவாற்றலை மேம்படுத்த உதவுகிறது. காலையில் ஒரு முட்டை சாப்பிடுவது நாள் முழுவதும் உங்களைச் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க உதவும் ஒரு எளிய வழியாகும்.

மூளை செல்களைப் புதுப்பிக்கும் கோலின் சத்து

முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கோலின் அதிக அளவில் நிறைந்துள்ளது. இது மூளையில் உள்ள நியூரோடிரான்ஸ்மிட்டர்களை உருவாக்கி தகவல்கள் விரைவாகப் பரிமாறப்பட உதவுகிறது. இதனால் கற்கும் திறன் மற்றும் கவனிக்கும் திறன் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. அறிவியல் ரீதியாக இது மூளையின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் ஒரு முக்கியக் காரணியாகும்.

தினமும் ஒரு வேகவைத்த முட்டையை காலை உணவாக எடுத்துக் கொள்வது சிறந்தது. முட்டையை எண்ணெயில் பொரித்துச் சாப்பிடுவதை விட வேகவைத்துச் சாப்பிடுவது அதன் முழுமையான சத்துக்களை உடலுக்குக் கொண்டு சேர்க்கும். விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் மாணவர்கள் இதனைத் தவறாமல் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ஞாபக மறதியைத் தடுக்கும் வைட்டமின் பி12

முட்டையில் உள்ள வைட்டமின் பி12 மற்றும் ஃபோலேட் சத்துக்கள் மூளை சுருங்குவதைத் தடுக்கின்றன. வயதான காலத்தில் ஏற்படும் ஞாபக மறதி நோயான அல்சைமர் பாதிப்பைக் குறைக்க இது பெரிதும் உதவுகிறது. ரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரித்து மூளைக்குச் செல்லும் ரத்த ஓட்டத்தைச் சீராக்குவதில் முட்டை முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.

இரவு நேரத்தை விட காலை அல்லது மதிய வேளையில் முட்டை சாப்பிடுவது செரிமானத்திற்கு நல்லது. ஒரு நாளைக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு முட்டைகள் வரை ஆரோக்கியமான நபர்கள் தாராளமாகச் சாப்பிடலாம். இது உங்கள் மனநிலையைச் சீராக வைத்திருக்கவும் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

யாரெல்லாம் முட்டை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்?

முட்டை ஆரோக்கியமானது என்றாலும் சில குறிப்பிட்ட உடல்நிலை உள்ளவர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். குறிப்பாகக் கடுமையான சிறுநீரகப் பாதிப்பு உள்ளவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனை இன்றி அதிக புரதம் நிறைந்த முட்டையைச் சாப்பிடக்கூடாது.

• இதய நோய் மற்றும் அதிக கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் மஞ்சள் கருவைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
• முட்டை சாப்பிட்டவுடன் ஒவ்வாமை அல்லது தோல் அரிப்பு ஏற்படுபவர்கள் இதனைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
• கடுமையான செரிமானக் கோளாறு உள்ளவர்கள் முட்டையை உணவில் சேர்ப்பதைக் குறைக்கலாம்.
• சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் வாரத்திற்கு மூன்று அல்லது நான்கு முட்டைகள் மட்டும் எடுத்துக் கொள்வது பாதுகாப்பானது.

பொறுப்பு துறப்பு: இந்தச் செய்தி உங்கள் புரிதலுக்காகவும் பொதுவான தகவலுக்காகவும் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது. ஏதேனும் ஒரு உணவை உங்கள் டயட்டில் சேர்க்கும் முன் அல்லது மாற்றங்களைச் செய்யும் முன் தகுந்த மருத்துவ நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியமாகும்.