டெல்லி: லண்டனில் விற்கப்படும் ஒரு கேன் ஃபாண்டா குளிர்பானத்தில் 63 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ள நிலையில், இந்தியாவில் விற்கப்படும் அதே பிராண்ட் ஃபாண்டாவில் மூன்று மடங்கு அதிக சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. அத்துடன், ஐரோப்பிய நாடுகளில் கடுமையான எச்சரிக்கையுடன் மட்டுமே பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படும் செயற்கை நிறமிகள் இந்தியாவில் எவ்வித பெரிய எச்சரிக்கையுமின்றி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பாக்கெட் உணவுகளின் முன்பக்கத்தில் எச்சரிக்கை லேபிள்களைப் பதிப்பதை பன்னாட்டு நிறுவனங்கள் தொடர்ந்து எதிர்த்து வருவது தற்போது விவாதத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
பாக்கெட் உணவுகளில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையின் அளவை நுகர்வோர் எளிதில் அறியும் வகையில், முன்பக்கத்தில் சிவப்பு மற்றும் பச்சை நிற டிராஃபிக் சிக்னல் பாணியிலான எச்சரிக்கை லேபிள்களை கொண்டுவர இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் திட்டமிட்டது. எனினும், பெருநிறுவனங்களின் தீவிர அழுத்தத்தைத் தொடர்ந்து அந்தத் திட்டத்தை ஆணையம் கைவிட்டது. இந்திய உணவுகள் பாரம்பரியமாகவே அதிக சுவை கொண்டவை என்றும், இதுபோன்ற வண்ண எச்சரிக்கைகள் நுகர்வோருக்குக் குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும் என்றும் நிறுவனங்கள் வாதிட்டன. மேலும், முன்பக்க எச்சரிக்கைகளுக்குப் பதிலாக தயாரிப்புகளின் பின்பகுதியில் சிறிய அளவில் கருப்பு-வெள்ளை அட்டவணையை மட்டுமே அச்சிட FSSAI பரிந்துரைத்துள்ளது. ஆனால், அதே கோகோ கோலா மற்றும் நெஸ்லே போன்ற முன்னணி நிறுவனங்கள் ஐரோப்பிய சந்தைகளில் பல ஆண்டுகளாக இத்தகைய வெளிப்படையான எச்சரிக்கை லேபிள்களைத் தாமாகவே முன்வந்து பயன்படுத்தி வருவது அவற்றின் இரட்டை நிலைப்பாட்டை வெளிச்சம்போட்டுக் காட்டியுள்ளது. லான்செட் மருத்துவ இதழில் வெளியான ஆய்வின்படி, இந்தியாவில் 2050-ஆம் ஆண்டிற்குள் சுமார் 45 கோடி மக்கள் உடல் பருமன் அல்லது அதிக எடையால் பாதிக்கப்படக்கூடும் என எச்சரிக்கப்பட்டுள்ளது. இச்சூழலில், எப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ அமைப்பின் முடிவை எதிர்த்து பொதுநல ஆர்வலர்கள் தொடர்ந்த வழக்கை உச்ச நீதிமன்றம் விசாரித்து வருகிறது. இஸ்ரேல் போன்ற நாடுகளில் நடைமுறையில் உள்ள சிவப்பு-பச்சை எச்சரிக்கை முறையை ஆராயுமாறு நீதிமன்றம் அறிவுறுத்தியது. சர்வதேச தரத்தை அமல்படுத்துவது கடினம் என எப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ கூறியதற்கு நீதிபதிகள் கடும் கண்டனம் தெரிவித்து, இந்தியக் குடிமக்களின் ஒட்டுமொத்த உடல்நலனில் நாடு அக்கறை கொண்டுள்ளது என்பதை உலகம் அறிய வேண்டும் என்று திட்டவட்டமாகத் தெரிவித்தனர். பன்னாட்டு நிறுவனங்கள் இந்திய சந்தையில் தரம் குறைந்த மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதாகக் குற்றச்சாட்டுகள் எழுந்துள்ளன: இந்தியாவில் விற்கப்படும் நெஸ்லே கிட்காட் சாக்லேட்டில் 4.5% மட்டுமே கொக்கோ உள்ளது. ஆனால் ஆஸ்திரேலியாவில் விற்கப்படும் அதே சாக்லேட்டில் குறைந்தபட்சம் 22% கொக்கோ சேர்க்கப்படுகிறது. இந்தியாவில் விற்கப்படும் மேகி நூடுல்ஸ் பாமாயிலில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதேசமயம் இங்கிலாந்து போன்ற நாடுகளில் விலை உயர்ந்த சூரியகாந்தி எண்ணெயில் தயாரிக்கப்பட்டு விற்பனை செய்யப்படுகிறது. இந்தியாவில் 50 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக சர்க்கரை கலந்த செரிலாக் மட்டுமே விற்கப்பட்ட நிலையில், கடும் எதிர்ப்புகளுக்குப் பிறகே சர்க்கரையற்ற பதிப்பை நெஸ்லே அறிமுகப்படுத்த முன்வந்தது. சமூக வலைதளங்களில் 'Food Pharmer' என இன்ஸ்ட்டா பக்கத்தை நடத்தி வரும் ரேவந்த் ஹிமத்சிங்கா போன்ற சமூக ஆர்வலர்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் உண்மையை அம்பலப்படுத்தி வருகின்றனர். பெப்சிகோவின் ஸ்டிங் குளிர்பானத்தில் உள்ள சர்க்கரை மற்றும் காஃபின் குறித்து ரேவந்த் வெளியிட்ட விடியோ பெரும் அதிர்வலைகளை ஏற்படுத்தியது. இதையடுத்து, அத்தகைய பானங்களிலிருந்து எனர்ஜி டிரிங்க் என்ற பெயரை நீக்குமாறு இந்திய ஒழுங்குமுறை ஆணையம் உத்தரவிட்டது. இந்தியாவின் 100 பில்லியன் டாலர் மதிப்புள்ள பாக்கெட் உணவு சந்தையில் சுமார் 80% பொருட்கள் அதிக சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு கொண்டவையாகவே உள்ளன. நுகர்வோரின் விழிப்புணர்வும், நீதிமன்றத்தின் தலையீடும் மட்டுமே இந்தியர்களுக்கு ஆரோக்கியமான, தரமான உணவுப் பொருட்கள் கிடைப்பதை உறுதி செய்ய முடியும்.முன்பக்க எச்சரிக்கை லேபிள்
உச்ச நீதிமன்றத்தின் கண்டிப்பு மற்றும் உடல்நல அபாயம்
ஒரே பிராண்ட் - இருவேறு தயாரிப்பு முறைகள்