Black Grapes vs Green Grapes: கருப்பு திராட்சை Vs பச்சை திராட்சை எது பெஸ்ட்! ஏன் தெரியுமா?
சென்னை: கருப்பு திராட்சை, பச்சை திராட்சை எது சிறந்தது என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம்.
உலகம் முழுவதும் அனைத்து வயதினரும் விரும்பி உண்ணும் பிரபலமான பழங்களில் திராட்சை முக்கியமானது. சுவையான சிற்றுண்டியாகவும் இது விளங்குகிறது.
இந்தியாவில் பொதுவாக பச்சை மற்றும் கருப்பு என இருவகை திராட்சைகள் அதிகமாகக் காணப்படுகின்றன. சுவையில் இவை சற்று வேறுபட்டாலும், ஆரோக்கியத்திற்கு இவற்றில் எது சிறந்தது என்ற கேள்வி பலரிடம் எழுகிறது. பச்சை திராட்சையா, கருப்பு திராட்சையா என்ற இந்த குழப்பத்தைத் தீர்த்து, எது அதிக நன்மைகளைத் தருகிறது என்பதைப் பார்ப்போம்.
ஆகாஷ் ஹெல்த்கேரின் உணவுமுறைப் பிரிவின் தலைவர் கின்னி கல்ரா கருத்துப்படி, "கருப்பு திராட்சைகளில் ரெஸ்வெராட்ரோல் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை அழற்சி மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
மேலும், கருப்பு திராட்சையில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களும் அதிகம் உள்ளன. கூடுதலாக, இதில் இயற்கையான சர்க்கரை வகையான ஃபிரக்டோஸும் காணப்படுகிறது," என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார்.
பொதுவாக, கருப்பு திராட்சையில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் செல்களைப் பாதிப்பிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன. இந்த ரசாயன மூலக்கூறுகள் நீரிழிவு, அல்சைமர், இதய நோய், பார்கின்சன் போன்ற நோய்களில் இருந்து உடலைப் பாதுகாக்கக்கூடும்.
கருப்பு திராட்சையின் மிக முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்று ரெஸ்வெராட்ரோல். இது இதயம் மற்றும் மூளைக்கு ஒரு பாதுகாப்பு அடுக்கை வழங்குவதாகக் கருதப்படுகிறது. கருப்பு மற்றும் சிவப்பு திராட்சைகளின் தோல்களில் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரோல், ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வயதான தோற்றத்தைத் தடுக்கும் பண்புகளையும் கொண்டிருப்பதாக விஞ்ஞானிகள் தெரிவிக்கின்றனர்.
PSRI மருத்துவமனையின் உணவுமுறைப் பிரிவின் பொறுப்பாளர் டெப்ஜானி பானர்ஜி கூறுகையில், "பச்சை திராட்சைகள் வைட்டமின் சி, கே, பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றில் வளமானவை. அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளுடன் தொடர்புடைய ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் இதில் நிறைந்துள்ளன. மேலும், பச்சை திராட்சைகளில் குளுக்கோஸ், ஃபிரக்டோஸ் போன்ற இயற்கை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்குகின்றன," என்று அவர் விளக்கினார்.
பச்சை திராட்சைகளிலும் ரெஸ்வெராட்ரோல் என்னும் ரசாயனக் கூறு உள்ளது. இது உடலின் ஆற்றல் அளவை உயர்த்தி, ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்றத்தையும் மேம்படுத்தும். எடை மேலாண்மைக்கு பச்சை திராட்சைகள் மிகவும் பெயர் பெற்றவை. ஃபிளாவனாய்டுகள் என்னும் ஆற்றல் மிக்க ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆரோக்கியமான எடையைப் பராமரிக்க உதவுவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான மிகச் சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகவும் இது கருதப்படுகிறது.
கருப்பு மற்றும் பச்சை திராட்சைகள் இரண்டுமே வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் நிறைந்துள்ளன. இவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் சத்தான பழங்கள். இரண்டில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்கள் மற்றும் ஆரோக்கிய இலக்குகளைப் பொறுத்தது.
நீங்கள் இனிப்பான பழங்களை விரும்பினால், கருப்பு திராட்சை சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம். அதேசமயம், புளிப்புச் சுவையை விரும்புபவர்கள் அல்லது கலோரி அளவைக் கட்டுப்படுத்த நினைப்பவர்களுக்கு பச்சை திராட்சை உகந்தது.
அதிக ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் சத்து தேவைப்படுபவர்களுக்கு கருப்பு திராட்சை சிறந்த மாற்று. இருப்பினும், சில உணவு கட்டுப்பாடுகள் உள்ளவர்களுக்கு பச்சை திராட்சையும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google