Green Tea vs Black Tea: கிரீன் டீயா? பிளாக் டீயா? எது ஆரோக்கியமானது?

Updated: Saturday, February 14, 2026, 15:29 [IST]

Subscribe to Oneindia Tamil

சென்னை: கிரீன் டீ, பிளாக் டீ இவற்றில் எது ஆரோக்கியமானது என்பதை தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.இதில் கிரீன் டீயின் நன்மைகள் என்னென்ன என்பதையும் பார்க்கலாம்.

ஒரே தேயிலைச் செடியிலிருந்து கிடைத்தாலும், பச்சை (கிரீன்) மற்றும் கருப்புத் தேநீருக்கு (பிளாக் டீ) இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன. பொதுவாக, பெரும்பாலான தேநீர் வகைகளில் ஒத்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. நிபுணர்கள் அவற்றின் தனித்துவ பண்புகளைப் பற்றி இங்கு விளக்குகிறார்கள்.

பச்சைத் தேயிலை நொதிக்கப்படாததால் ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறைக்கு உட்படுவதில்லை. இதனால், புற்றுநோய், இருதய நோய்களை எதிர்க்கும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆக அறியப்படும் EGCG (epigallactocatechin gallate) இதில் நிறைந்துள்ளது.

காபியில் உள்ள காஃபின் அளவில் நான்கில் ஒரு பங்கை மட்டுமே கொண்டிருப்பதால் இது பொதுவாக ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது. ஆக்சிஜனேற்றம் தடுக்கப்படுவதால், அதிக பாலிஃபீனால்கள் இதனுள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

உணவுக் கட்டுப்பாடு மற்றும் உடற்பயிற்சிகளை உள்ளடக்கிய எடை குறைப்பு திட்டங்களுக்கு பச்சைத் தேநீர் துணைபுரிகிறது. மதிய ஓய்வு மற்றும் மாலை தியானத்திற்கு இது ஏற்றது. குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்டிருப்பதால், உடலில் உள்ள அமிலக் கழிவுகளை நீக்க உதவுகிறது.

தூய ஆர்கானிக் பச்சைத் தேநீர், நச்சு நீக்கும் விளைவை ஏற்படுத்தி, பளபளப்பான சருமம், மேம்பட்ட வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வழங்குகிறது.

பச்சைத் தேநீர் தயாரிப்பு: 220 மில்லி தண்ணீரை 80°C வெப்பநிலைக்கு சூடாக்கி, இரண்டு கிராம் பச்சைத் தேயிலைச் சேர்க்கவும். மூன்று நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, வடிகட்டிப் பரிமாறவும். இதில் எதுவும் சேர்க்கத் தேவையில்லை.

கருப்புத் தேநீர் நொதித்தல் செயல்முறைக்கு உட்படுவதால், அதில் உள்ள சக்திவாய்ந்த EGCG ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் அழிக்கப்படுகிறது. எனவே, அதன் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் தரம் மற்றும் அளவில் பச்சைத் தேநீர் கருப்புத் தேநீரை விட மேம்பட்டது. இது காபியில் உள்ள காஃபின் அளவில் மூன்றில் ஒரு பங்கை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

உடலுக்கு நீர்ச்சத்தை அளித்து, பாக்டீரியாக்களை எதிர்க்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தைப் பலப்படுத்துவதுடன், மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தையும் திறம்பட மேம்படுத்துகிறது.

இது கவனம் மற்றும் ஒருமைப்பாட்டை மேம்படுத்தி, காலையில் புத்துணர்ச்சி அளிக்கும் பானமாகப் பார்க்கப்படுகிறது. கருப்புத் தேநீரும் காபியும் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டவை. மிதமான கருப்புத் தேநீரின் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்க எலுமிச்சை சேர்க்கலாம்.

கருப்புத் தேநீர் தயாரிப்பு: 220 மில்லி தண்ணீரை 100°C வெப்பநிலைக்குக் கொதிக்க விடவும். இரண்டு கிராம் கருப்புத் தேயிலைச் சேர்த்து, நான்கு நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, வடிகட்டிப் பரிமாறவும். விருப்பப்பட்டால், எலுமிச்சை, சர்க்கரை, கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்கலாம்.

முக்கிய குறிப்பு: வகை வகையான தேநீர்களைத் தயாரிக்கும்போது தேநீர் பாத்திரங்களைக் கலக்க வேண்டாம். தண்ணீரை அதிக நேரம் கொதிக்க வைக்கக் கூடாது, ஏனெனில் குறிப்பாக பச்சைத் தேநீர் மென்மையானது. கொதிநீர் அதன் இலைகளைக் கருகச் செய்து, உள்ளிருக்கும் பண்புகளையும், நறுமணத்தையும் போக்கிவிடும். சுத்தமான, உலர்ந்த மற்றும் சூடான கோப்பைகள் மற்றும் தேநீர் பாத்திரங்களில் மட்டுமே தேநீர் தயாரிக்கவும்.