மீந்துபோன கீரையை பிரிட்ஜில் வெக்கறீங்களா? இதெல்லாம் பிரிட்ஜில் வைத்து சூடு பண்ணி சாப்பிட கூடாது
சென்னை: மீதமான உணவுகளை ஃபிரிட்ஜில் வைத்து சூடுபடுத்தி சாப்பிடலாமா? எல்லா உணவுகளையும் சாப்பிடலாமா? ஆரோக்கியமானதா?
ஃப்ரிட்ஜ் வைத்திருப்பவர்கள், மீந்துபோன உணவுகளை, உள்ளே வைத்து மறுநாள் வெளியே எடுத்து சூடு செய்து சாப்பிடுவார்கள்.. ஆனால், இப்படி சாப்பிடுவது உடல்நலத்துக்கு கேடு என்றும், சில சமயம் ஆபத்தாகிவிடும் என்றம் எச்சரிக்கிறார்கள் உணவு நிபுணர்கள்.
முட்டைகள்: குறிப்பாக முட்டையை எடுத்துக் கொண்டால், எப்போதுமே ப்ரிட்ஜில் வைக்கக்கூடாது என்பார்கள்.. முட்டைகள் சீக்கிரத்தில் கெட்டு விடுமாம்.. முட்டையிலுள்ள கருவானது, பால் போல திரிந்துவிடும். அதேபோல, முட்டையின் மேல்தோல் நீங்காமல் ஒட்டிக்கொண்டிருந்தால், அந்த முட்டையை ப்ரிட்ஜில் வைக்க கூடாது. சால்மோனெல்லா என்ற பாக்டீரியா முட்டையில் இருந்தால், இந்த பாக்டீரியா மற்ற முட்டைகளிலும் பரவிவிடும்.
அதனால், முட்டைகளை பிரிட்ஜில் வைப்பதை தவிர்ப்பதுடன், முட்டைகளை மீண்டும் சூடாக்கி சாப்பிடக்கூடாது. முட்டைகளில் புரோட்டீன் மிக அதிகமாக உள்ளது, இதனை மீண்டும் சூடுபடுத்தும்போது விஷமாக மாறக்கூடும். இது பல உடல்நல கேடுகளை உண்டாக்கிவிடும்.
உருளைக்கிழங்கு: உருளைக்கிழங்கினை ஃபிரிட்ஜில் வைக்க கூடாது. காரணம், இந்த கிழங்கிலிருக்கும் ஸ்டார்ச், சர்க்கரையாக மாறி விடும்... இதை சமைக்கும்போது, அமினோ அமிலமாக மாறிவிடக்கூடும்.. Acrylamide என்ற வேதி பொருளை உருவாக்கக்கூடியது. அதாவது, புற்றுநோய் வரை கொண்டுபோய்விடும் அளவுக்கு ஆபத்து நிறைந்ததாம் இந்த வேதிப்பொருள். அதேபோல, சமைத்த உருளைக்கிழங்கையும் சூடுபடுத்தி சாப்பிடக்கூடாது. இது செரிமான அமைப்பையும் மாற்றிவிடும்.
பீட்ரூட்டை உணவையும் சூடுபடுத்தி சாப்பிடக்கூடாது. இதனால் உடலுக்கு கிடைக்கும் நைட்ரேட் அழிக்கப்படுகிறது. சமைத்து மீதமான சிக்கனையும் ஒருபோதும் சூடுபடுத்தி சாப்பிடக்கூடாது. இது உங்களுக்கு செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
கீரைகள்: ஒருபோதும் கீரையை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து விட்டு அதையும் சூடுபடுத்தி சாப்பிடவே கூடாது. ஏனென்றால், அதில் உள்ள நைட்ரேட் சிதைந்து அதன் மூலம் உயிரை பறிக்கும் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்க செய்கிறது.
காளான் உணவையும் சூடுபடுத்தி சாப்பிட்டால் வயிற்று உபாதைகள் ஏற்படும். சாதத்தையும் சூடு செய்யக்கூடாது. இதனால், நச்சுத்தன்மை அதிகரித்து ஃபுட் பாய்சன் ஏற்பட்டுவிடும்.. எண்ணெய்களையும் சூடுபடுத்தி சாப்பிடுவதால், இதய நோய் ஏற்படுமாம் வெட்டப்பட்ட பழங்களை என்றாலும், ஃப்ரிட்டிஜில் நீண்ட நேரம் வைக்கக்கூடாது. அப்படியே வைத்தாலும், மேலும் காற்று புகாதவாறு வைக்க வேண்டும்.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google