இன்று உலக பிரியாணி தினம்.. ஆஹா கடைகளில் அலைமோதும் கூட்டம்.. பாஸ்! பீஸ் பெரிசா வைங்கனு அக்கப்போர்!
சென்னை: இன்று உலக பிரியாணி தினம் கொண்டாடப்படுகிறது. இன்று ஞாயிற்றுக்கிழமை என்பதால் அசைவ ஹோட்டல்களில் கூட்டம் அலைமோதுகிறது.
பிரியாணி, ஆஹா, வெஜிட்டபிள் பிரியாணி என்றாலே நமக்கு எச்சில் ஊறுகிறது. அதே அசைவ பிரியாணிகளான சிக்கன், மட்டன், இறால், மீன் என்றால் கேட்க வேண்டுமா.
புகுந்து விளையாட வேண்டியதுதான். மிகவும் வாசனை மிக்க உணவு பிரியாணி, இந்த உணவை அசைவம், சைவம் என இரு வகைகளாக சமைக்கலாம். சைவம் என்றால் வெஜிட்டபிள், பன்னீர், மஸ்ரூம் பிரியாணி உள்ளிட்டவை கிடைக்கும்.
சிக்கன் பிரியாணி
இதே அசைவ பிரியாணி என்றால் அது வேற லெவல், சிக்கன் பிரியாணி, மட்டன் பிரியாணி, இறால் பிரியாணி, மீன் பிரியாணி, நண்டு பிரியாணி என பல வகைகள் உண்டு. இதில் பிரியாணி ஒன்றுதான், ஆனால் மற்ற அசைவ வகைகள் தனித்தனியே சேர்த்து ஹோட்டல்களில் பரிமாறப்படுகிறது.
சிக்கன் பிரியாணி
இதே அசைவ பிரியாணி என்றால் அது வேற லெவல், சிக்கன் பிரியாணி, மட்டன் பிரியாணி, இறால் பிரியாணி, மீன் பிரியாணி, நண்டு பிரியாணி என பல வகைகள் உண்டு. இதில் பிரியாணி ஒன்றுதான், ஆனால் மற்ற அசைவ வகைகள் தனித்தனியே சேர்த்து ஹோட்டல்களில் பரிமாறப்படுகிறது.
மட்டன்
எனினும் சிக்கன் போல் மட்டன் இருக்காது. மட்டன் போல் மீன் இருக்காது, மீன் போல் இறால் இருக்காது, இறால் போல் நண்டு இருக்காது. இவ்வாறாக சுவை என்பது மாறுபடும். தினமும் பிரியாணி சாப்பிட்டாலும் சளைப்பதில்லை. பிரியாணி என்றாலே அதன் வாசம்தான்.
பிரியாணி
அந்த மசாலாக்களின் வாசம் அதிகமாகவும் இருக்கக் கூடாது, குறைவாகவும் இருக்கக் கூடாது. சிலருக்கு பாஸ்மதி அரிசியில் செய்யும் பிரியாணி பிடிக்கும். சிலருக்கு ஜீரக சம்பா அரிசியில் செய்யும் பிரியாணிதான் பிடிக்கும். இந்த நிலையில் இன்று உலக பிரியாணிகள் தினம் கடைப்பிடிக்கப்படுகிறது.
#WATCH Karnataka: People queue up at an eatery in Hoskote to buy biryani.
— ANI (@ANI) October 11, 2020
A customer says, "I came here at 4 am, but got my order at 6:30 am, as there's a long queue of about 1.5 km for biryani. The food is too delicious, it's worth the wait." pic.twitter.com/ThiT3zmEM6
பிரியர்கள்
இதனால் பிரியாணி கடைகளில் கூட்டம் அலைமோதுகிறது. புரட்டாசி மாதமாக இருந்தாலும் இன்று ஞாயிற்றுக்கிழமை என்பதால் பிரியாணி பிரியர்கள் புகுந்து விளையாடுகிறார்கள். இதனால் சுவைமிக்க கடைகளில் கூட்டம் நீண்ட வரிசையில் காத்திருந்து கிலோ கணக்கில் வாங்கிச் செல்கிறார்கள். டபரா காலியாக காலியாக சுடச்சுட பிரியாணி வந்து இறங்குகிறது.
-
பத்திரப்பதிவில் இன்று முதல் புதிய ரூல்ஸ்! அதிகரிக்கும் சொத்து பதிவு செலவு! கலங்கும் நடுத்தர மக்கள் -
அந்த பேச்சு பேசின ஆதவ் அர்ஜுனா.. வில்லிவாக்கம் சம்பவத்தில் வாய் திறக்கலயே! கப்சிப் தவெக! -
ஏப்ரல் 1ம் தேதியான இன்று சம்பளம், கடன் எதுவுமே சாத்தியமில்லை... மக்கள் அறிய வேண்டிய உண்மை -
தங்கத்தை இப்போது வாங்கலாமா? இல்லை கொஞ்சம் காத்திருக்கலாமா? ஒரே வரியில் ஆனந்த் சீனிவாசன் விளக்கம் -
அண்ணாமலை போட்ட கண்டிஷன்.. அதிர்ந்துபோன டெல்லி.. கோவை வடக்குத் தொகுதியில் எகிறும் எதிர்பார்ப்பு -
Gold Loan: தங்க நகைக் கடன் இனி இவ்வளவுதான்! ரிசர்வ் வங்கியின் புதிய விதிகள் இன்று முதல் அமல்! -
தவெக கூட்டத்தில் மதுபாட்டில் வீச்சு.. சிக்கிய 2 பேர்.. யார் இவர்கள்? போலீஸ் சொன்ன ஷாக் தகவல் -
கண் முன்னே வெடிக்கும் உலக போர்! வளைகுடா மோதலில் உள்ளே வரும் உலக நாடுகள்.. உச்சக்கட்ட பதற்றம் -
ஈரானின் புதிய சுப்ரீம் லீடரும் மரணம்? குழப்பத்தில் பொதுமக்கள்.. ரஷ்யா தரப்பு சொன்ன முக்கியமான தகவல் -
அதிமுக பாஜகவை தோற்கடிப்போம்.. அண்ணாமலையின் அன்பு கூட்டம் தடாலடி முடிவு.. அதிர்ச்சியில் டெல்லி -
வருமான வரி படிவம் வெளியீடு.. மாத சம்பளம் வாங்குவோர், சிறு வணிகர்கள்.. அறிய வேண்டியவை -
கவனம் ஈர்த்த விஜயின் TVS XL.. ஓ இதுக்குத்தானா.. இதுலையும் ரஜினியை பார்த்து காப்பியா?
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google