உங்க குழந்தை காய்கறி சாப்பிட மாட்டேங்குதா? இந்த பீட்ரூட் ஊத்தப்பம் செஞ்சு கொடுங்க! தட்டே காலியாகிடும்!

Updated: Thursday, February 12, 2026, 11:53 [IST]

Subscribe to Oneindia Tamil

Beetroot Uthappam Recipe in Tamil: குழந்தைகளுக்குக் காய்கறிகளைக் கொடுப்பது என்பது அநேக தாய்மார்களுக்கு ஒரு மிகப்பெரிய சவாலான காரியம். குறிப்பாகப் பீட்ரூட் போன்ற காய்கறிகளைப் பொரியலாகச் செய்து கொடுத்தால், குழந்தைகள் அதை ஓரங்கட்டி விடுவார்கள். பள்ளிக்கு லஞ்ச் பாக்ஸில் கொடுத்து அனுப்பினாலும், அது அப்படியே திரும்ப வர வாய்ப்புள்ளது.

மாத இறுதியில் பட்ஜெட்டுக்குள் அடங்கும் அதே வேளையில், ஹோட்டல் ஸ்டைலில் கலர்ஃபுல்லாகவும், சத்தாகவும் ஏதாவது செய்ய வேண்டும் என்று நினைக்கிறீர்களா? இதோ உங்களுக்காகவே அசத்தலான பீட்ரூட் ஊத்தாப்பம் ரெசிபி. வாங்க, இப்போ இந்த பீட்ரூட் ஊத்தாப்பம் ரெசிபி எப்படி செய்யலாம்னு பாக்கலாம்..

பீட்ரூட் ஊத்தப்பம் செய்யத் தேவையான பொருட்கள்:

* இட்லி / தோசை மாவு - 2 கப்

* பீட்ரூட் - 2 சிறியது (தோல் சீவியது)

* வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

* தக்காளி - 1 (விதைகள் நீக்கி நறுக்கியது)

* குடைமிளகாய் - பாதி (விருப்பப்பட்டால்)

* பச்சை மிளகாய் - 2 அல்லது 3

* உப்பு - தேவையான அளவு

* எண்ணெய் / நெய் - தேவையான அளவு

* கொத்தமல்லி தழை - சிறிதளவு

பீட்ரூட் ஊத்தப்பம் செய்முறை:

இந்த ஆரோக்கியமான ஊத்தப்பத்தைச் சுலபமாகச் செய்ய கீழே உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுங்கள்:

* பீட்ரூட் விழுது: முதலில் பீட்ரூட்டைச் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, மிக்ஸி ஜாரில் போட்டுத் தண்ணீர் விடாமல் (தேவைப்பட்டால் ஒரு ஸ்பூன்) நைஸாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

* மாவு தயார் செய்தல்: ஒரு பாத்திரத்தில் இட்லி மாவை எடுத்துக்கொண்டு, அதில் அரைத்து வைத்துள்ள பீட்ரூட் விழுதைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இப்போது மாவு அழகான இளஞ்சிவப்பு (Pink) நிறத்திற்கு மாறியிருக்கும்.

* காய்கறிகள் கலவை: நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் குடைமிளகாய் ஆகியவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

* ஊத்தப்பம் வார்த்தல்: தோசைக்கல்லைச் சூடாக்கி, ஒரு கரண்டி மாவை எடுத்துத் தடிமனாக ஊற்றவும். சாதாரண தோசை போலத் தேய்க்க வேண்டாம்.

* டாப்பிங்ஸ்: மாவின் மேல் நறுக்கி வைத்துள்ள காய்கறிக் கலவையைத் தூவி, கரண்டியால் மென்மையாக அழுத்தவும். இதனால் காய்கறிகள் மாவுடன் ஒட்டிக்கொள்ளும்.

* வேகவைத்தல்: ஓரங்களில் எண்ணெய் அல்லது நெய் ஊற்றி, மூடி போட்டு மிதமான தீயால் வேகவைக்கவும்.

* திருப்பிப் போடுதல்: ஒரு பக்கம் சிவந்ததும், மெதுவாகத் திருப்பிப் போட்டு மறுபக்கம் காய்கறிகள் லேசாக வேகும் வரை விடவும். (காய்கறிகள் கருகாமல் பார்த்துக்கொள்வது அவசியம்).

இப்போது சூடான, கண்ணைக் கவரும் பீட்ரூட் ஊத்தாப்பம் தயார்! இதற்குத் தேங்காய் சட்னி அல்லது காரச் சட்னி மிகச்சிறந்த காம்பினேஷனாக இருக்கும்.

குறிப்பு: காரம் குறைவாகச் சாப்பிட விரும்பும் குழந்தைகளுக்குப் பச்சை மிளகாயைத் தவிர்த்துவிட்டு, மிளகுத் தூள் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

இந்த வார இறுதியில் உங்கள் வீட்டில் இந்த ரெசிபியை முயற்சி செய்து பார்க்கிறீர்களா? இதைப் பற்றி உங்கள் கருத்துக்களைக் கமெண்டில் பகிருங்கள்!