ஆருத்ரா தரிசனம் ஸ்பெஷல் திருவாதிரை களி குக்கரில் ஈஸியா செய்யலாம்! பிகினர்களுக்கான ரெசிபி!

Thiruvathirai Kali Recipe In Tamil: ஆருத்ரா தரிசனம் அன்று என்ன பிரசாதம் செய்வது என்று யோசிக்கிறீர்களா? பாரம்பரிய முறையில் களி கிளற நேரமில்லையா? பிகினர்கள் கூட சொதப்பாமல் சுவையான திருவாதிரை களி செய்ய முடியுமா? கவலை வேண்டாம், இதோ உங்களுக்கான எளிய தீர்வு.

மார்கழி மாத திருவாதிரை நட்சத்திரத்தன்று சிவபெருமானுக்கு படைக்கப்படும் இந்த விசேஷமான களி, இப்போது குக்கரில் மிக எளிதாக செய்யக்கூடிய வகையில் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. வழக்கமான முறையில் மணிக்கணக்கில் கிளற வேண்டிய அவசியமின்றி, பத்தே நிமிடத்தில் மணமணக்கும் களியை நீங்கள் தயார் செய்துவிடலாம். இது வேலைக்குச் செல்லும் பெண்களுக்கும், சமையல் பழகும் இளைய தலைமுறையினருக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த குக்கர் முறையில் செய்யப்படும் திருவாதிரை களி, நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவது மட்டுமின்றி, அதன் சுவையிலும் எந்த மாற்றமும் இருக்காது. வறுத்த அரிசி மற்றும் பாசிப்பருப்பின் மணம், வெல்லத்தின் இனிப்பு, நெய்யில் வறுத்த முந்திரி என அனைத்தும் சேர்ந்து நாவிற்கு ஒரு அற்புதமான விருந்தாக அமையும். இதில் சேர்க்கப்படும் ஏலக்காய் மற்றும் தேங்காய் துருவல் கூடுதல் சுவையைத் தரும்.

ஆரோக்கியமான முறையில் வீட்டிலேயே சுத்தமாகத் தயாரிக்கப்படுவதால், குழந்தைகளுக்கு இது ஒரு சத்தான மாலை நேர உணவாகவும் அமையும். பாரம்பரிய சுவை மாறாமல் நவீன முறையில் சமைக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு வரப்பிரசாதம். இதில் நாம் சேர்க்கும் நெய் மற்றும் பருப்பு உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்குகிறது.

கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள எளிய செய்முறை விளக்கங்களை கவனமாகப் படித்து, இந்த ஆருத்ரா தரிசனத்திற்கு உங்கள் இல்லத்திலேயே சுவையான திருவாதிரை களியைச் செய்து அசத்துங்கள். மிகக் குறைந்த பொருட்களுடன், அதிக சிரமமின்றி செய்யப்படும் இந்த ரெசிபி உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும். சமைத்துப் பார்த்துவிட்டு உங்கள் கருத்துக்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் குடும்பத்தினருடன் இந்த தெய்வீகப் பிரசாதத்தை உண்டு மகிழுங்கள்.

இந்த எளிய முறையைப் பின்பற்றி நீங்கள் செய்யும் களி, பாரம்பரிய முறையில் செய்தது போலவே மிக மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. இனி தாமதிக்காமல் சமையலறைக்குச் சென்று இந்த அற்புத ரெசிபியைத் தொடங்குங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• பச்சரிசி - 1 கப்
• பாசிப்பருப்பு - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
• வெல்லம் - 2 கப்
• தண்ணீர் - 2.5 கப்
• ஏலக்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
• நெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
• முந்திரி - 10
• தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப்

செய்முறை விளக்கம்

• முதலில், ஒரு வாணலியில் பச்சரிசியைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக மாறும் வரை மிதமான தீயில் வறுத்து தனியாக ஒரு தட்டில் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
• பின், அதே வாணலியில் பாசிப்பருப்பைச் சேர்த்து நல்ல மணம் வரும் வரை வறுத்து, வறுத்த அரிசியுடன் சேர்த்து நன்றாக ஆறவிடவும்.
• அடுத்து, ஆறிய அரிசி மற்றும் பருப்பை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து ரவை பதத்திற்கு (கொரகொரப்பாக) உடைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• பிறகு, ஒரு பாத்திரத்தில் வெல்லத்தைச் சேர்த்து, அதில் அரை கப் தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்து, தூசிகள் நீங்க வடிகட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• அடுத்து, பிரஷர் குக்கரில் 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்; தண்ணீர் கொதித்ததும் அரைத்து வைத்துள்ள அரிசி-பருப்பு கலவையைச் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
• பின், குக்கரை மூடி மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக வைத்து, ஆவி முழுமையாக அடங்கியதும் குக்கரைத் திறக்கவும்.
• அடுத்து, வெந்த களியுடன் தயார் செய்து வைத்துள்ள வெல்லக் கரைசலைச் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாகக் கிளறி விடவும்.
• பிறகு, ஒரு சிறிய வாணலியில் நெய் ஊற்றி முந்திரி மற்றும் தேங்காய் துருவலைப் பொன்னிறமாக வறுத்து களியில் சேர்க்கவும்.
• இறுதியாக, ஏலக்காய் தூள் தூவி, ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கிளறி இறக்கினால் மணமணக்கும் திருவாதிரை களி தயார்.