Dehydration controller! தாகத்தை தீர்க்கும்! உடல் சூட்டை விரட்டும் கிர்னி பழ ஜூஸ்! தயாரிப்பது எப்படி?

சென்னை: தமிழகத்தில் கோடை வெயில் ஆங்காங்கே கொளுத்தி எடுக்கும் நிலையில் உடல் உஷ்ணத்தை போக்கும் முலாம்பழம் என்கிற கிர்னி பழ ஜூஸை வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம்.

கோடை வெயில் சுட்டெரிக்கும் இந்தத் தருணத்தில், உடலுக்கு உடனடியாகக் குளிர்ச்சியையும் புத்துணர்ச்சியையும் தரும் பழங்களில் கிர்னி பழம் (Muskmelon) முதன்மையானது. 'முலாம்பழம்' என்றும் அழைக்கப்படும் இப்பழம், நீர்ச்சத்து நிறைந்தது மட்டுமல்லாமல், எண்ணற்ற மருத்துவக் குணங்களைக் கொண்டது.

சுவையான கிர்னி பழ ஜூஸ் செய்யும் முறை மற்றும் அதன் அசாத்திய மருத்துவ நன்மைகளைத் தொகுத்து வழங்கும் ஒரு செய்தித் தொகுப்பு இதோ:

🥤 சுவையான, குளு குளு 'கிர்னி பழ ஜூஸ்' செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

நன்கு பழுத்த கிர்னி பழம் - 1

காய்ச்சிய குளிர்ந்த பால் - 1 கப் (விருப்பப்பட்டால்)

நாட்டுச் சர்க்கரை அல்லது தேன் - தேவையான அளவு

ஏலக்காய் தூள் - ஒரு சிட்டிகை

ஐஸ் கட்டிகள் - தேவையான அளவு

செய்முறை விளக்கம்:

சுத்தம் செய்தல்: முதலில் கிர்னி பழத்தை பாதியாக வெட்டி, அதன் நடுவில் உள்ள விதைகளை நீக்கிவிடவும்.

துண்டாக்குதல்: பழத்தின் தோலை நீக்கிவிட்டு, சதைப்பற்றை மட்டும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்.

அரைத்தல்: வெட்டிய துண்டுகளை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு, அதனுடன் நாட்டுச் சர்க்கரை (அல்லது தேன்), ஏலக்காய் தூள் மற்றும் குளிர்ந்த பால் சேர்த்து நன்கு நைஸாக அரைக்கவும். (பால் சேர்க்க விருப்பமில்லாதவர்கள் வெறும் தண்ணீர் அல்லது ஐஸ் கட்டிகள் மட்டும் சேர்த்து அரைக்கலாம்).

பரிமாறுதல்: அரைத்த ஜூஸை ஒரு கண்ணாடி டம்ளரில் ஊற்றி, மேலே சில ஐஸ் கட்டிகளைப் போட்டு ஜில்லென்று பருகினால் கோடை வெப்பம் பறந்துபோகும்!

கிர்னி பழத்தின் அசாத்திய மருத்துவ குணங்கள்

வெறும் தாகத்தைத் தீர்ப்பதுடன் நின்றுவிடாமல், உடலுக்குப் பல நன்மைகளை இப்பழம் வாரி வழங்குகிறது:

90% நீர்ச்சத்து (Dehydration Control): கோடையில் ஏற்படும் உடல் வறட்சியைத் தடுத்து, உடலை எப்போதும் நீரேற்றத்துடன் (Hydrated) வைத்திருக்க உதவுகிறது.

உடல் சூடு தணியும்: வெயிலால் ஏற்படும் சிறுநீர் எரிச்சல், வயிற்று எரிச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு இப்பழத்தின் சாறு உடனடி நிவாரணம் தரும்.

நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி (Vitamin C): இதில் வைட்டமின் 'சி' அதிகளவில் உள்ளதால், கோடைக் காலத்தில் பரவும் தொற்று நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.

இரத்த அழுத்தக் கட்டுப்பாடு (Potassium): கிர்னி பழத்தில் பொட்டாசியம் சத்து நிறைந்துள்ளதால், இரத்த அழுத்தத்தைக் (Blood Pressure) சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது.

செரிமானம் மற்றும் எடைக் குறைப்பு: இதில் நார்ச்சத்து (Fiber) அதிகம் என்பதால், மலச்சிக்கல் தீரும். கலோரி அளவு மிகக் குறைவு என்பதால் உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு இது சிறந்த தேர்வு.

பளபளக்கும் சருமம்: இதிலுள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் மற்றும் வைட்டமின் 'ஏ', வெயிலால் சருமம் சுருக்கமடைவதைத் தடுத்து, முகத்தைப் பொலிவாக மாற்றும்.

சர்க்கரை நோய் (Diabetes) உள்ளவர்கள், இதில் இயற்கையாகவே இனிப்புச் சுவை இருப்பதால், கூடுதல் சர்க்கரை சேர்க்காமல் அளவோடு சாப்பிடுவது நல்லது.

இந்த அக்னி நட்சத்திர வெயிலை ஆரோக்கியமாக எதிர்கொள்ள, பாட்டில் பானங்களைத் தவிர்த்து, இயற்கையின் கொடையான கிர்னி பழ ஜூஸை தினமும் அருந்தி உடலைக் குளிர்ச்சியாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள்!

English summary

As the summer heat intensifies across Tamil Nadu, muskmelon, also known as kirni fruit, is becoming a perfect natural coolant. Here’s how you can easily prepare refreshing and healthy muskmelon juice at home to reduce body heat and stay hydrated.