கோடைக்கு இதம்! சப்ஜா லெமன் ஜூஸ் செய்வது எப்படி? Sabja விதைகளை இப்படி பயன்படுத்தவே கூடாது!

சென்னை: கோடை வெயில் மண்டையை பிளக்கும் நிலையில் சப்ஜா விதைகள் கொண்ட லெமன் ஜூஸை எப்படி வீட்டிலேயே தயார் செய்து குடிக்கலாம் என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம்.

சப்ஜா விதைகள் (Basil Seeds) கோடை காலத்திற்கு ஏற்ற ஒரு வரப்பிரசாதம். இவை உடல் சூட்டைத் தணிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஏராளமான மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டவை.

சப்ஜா விதைகளைக் கொண்டு ஒரு எளிமையான லெமன் சப்ஜா ஜூஸ் தயாரிக்கும் முறை மற்றும் அதன் நன்மைகள் இதோ:

லெமன் சப்ஜா ஜூஸ் (செய்முறை)

தேவையான பொருட்கள்:
சப்ஜா விதைகள் - 1 மேசைக்கரண்டி
எலுமிச்சை பழம் - 1
தேன் அல்லது நாட்டுச்சர்க்கரை - தேவைக்கேற்ப
புதினா இலைகள் - சிறிதளவு
தண்ணீர் - 2 கிளாஸ்

ஐஸ் கட்டிகள் (விருப்பப்பட்டால்)

செய்முறை:

முதலில் ஒரு கிண்ணத்தில் 1 ஸ்பூன் சப்ஜா விதைகளை எடுத்து அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். அவை நன்றாக உப்பி ஜெல்லி போல மாறும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் (அல்லது நாட்டுச்சர்க்கரை) சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

அதில் ஊற வைத்துள்ள சப்ஜா விதைகளைச் சேர்த்து கிளறவும்.

சுவைக்காகச் சில புதினா இலைகளையும், குளிர்ச்சிக்காக ஐஸ் கட்டிகளையும் சேர்த்தால் சுவையான சப்ஜா ஜூஸ் தயார்!

சப்ஜா விதைகளின் நன்மைகள்

சப்ஜா விதைகளில் புரதம், நார்சத்து, இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன.

உடல் குளிர்ச்சி: இது இயற்கையிலேயே உடலைக் குளிர்விக்கும் தன்மை கொண்டது. வெயில் காலங்களில் ஏற்படும் உடல் சூடு மற்றும் நீர்க்கடுப்பைச் சரிசெய்யும்.

எடை குறைப்பு: இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், இதைச் சாப்பிடும்போது வயிறு நிறைந்த உணர்வு ஏற்படும். இதனால் அதிக உணவு உண்பது தடுக்கப்பட்டு உடல் எடை குறைய உதவும்.

செரிமானப் பிரச்சனைகள்: மலச்சிக்கல், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் அஜீரணக் கோளாறுகளைச் சரிசெய்யும் ஆற்றல் இதற்கு உண்டு. இது குடல் இயக்கத்தைச் சீராக்குகிறது.

சரும ஆரோக்கியம்: இதில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் சருமத்தில் சுருக்கங்கள் ஏற்படாமல் தடுத்து, பொலிவைத் தருகின்றன.

நீரிழிவு கட்டுப்பாடு: இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த இது உதவுவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

சப்ஜா விதைகளை எப்போதும் தண்ணீரில் ஊற வைத்த பிறகே பயன்படுத்த வேண்டும். நேரடியாக அப்படியே உட்கொள்வது சிலருக்குச் செரிமான சிக்கலை ஏற்படுத்தலாம்.

English summary

As the scorching summer heat continues, Lemon Sabja Juice has become a popular natural coolant for staying hydrated and refreshed. Here’s how you can easily prepare this healthy drink at home using sabja seeds, lemon, and a few simple ingredients.