1 கப் ரவை இருந்தா மாலை நேரத்திற்கு மொறுமொறு ஸ்வீட் ரவை போண்டா செய்யுங்க! செமையா இருக்கும்!

Sweet Rava Bonda Recipe In Tamil: மாலை நேரங்களில் வேலை முடிந்து களைப்பாக வரும்போது அல்லது குழந்தைகள் பள்ளியில் இருந்து வரும்போது, சூடாக ஏதாவது மொறுமொறுப்பாகவும் இனிப்பாகவும் சாப்பிடத் தோன்றுகிறதா? சமையலறையில் இருக்கும் பொருட்களை வைத்து சட்டென்று என்ன செய்வது என்று தெரியாமல் யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா?

கவலையை விடுங்கள், உங்கள் வீட்டில் இருக்கும் வெறும் ஒரு கப் ரவையை வைத்தே நாவிற்கு இதமான, மொறுமொறுப்பான ஸ்வீட் ரவை போண்டாவை மிக எளிதாகத் தயார் செய்துவிடலாம். வழக்கமான பலகாரங்களை விட இது மிகவும் வித்தியாசமான சுவையைக் கொண்டது மட்டுமல்லாமல், மிகக் குறைந்த நேரத்தில் செய்யக்கூடிய ஒரு அற்புதமான ஸ்நாக்ஸ் வகையாகும்.

சமையல் அறையில் அதிக நேரம் செலவிட விரும்பாதவர்களுக்கும், அதே சமயம் சுவையான பலகாரம் வேண்டும் என்று நினைப்பவர்களுக்கும் இந்த ரெசிபி ஒரு வரப்பிரசாதம் என்றே சொல்லலாம். மிகக் குறைந்த செலவில் அதிக சுவையுடன் கூடிய இந்த பலகாரம் உங்கள் மாலை நேரத்தை இனிமையாக்கும் என்பதில் சந்தேகமே இல்லை.

இந்த ரவை போண்டாவின் மிக முக்கியமான சிறப்பம்சமே இதன் தனித்துவமான சுவையும், மொறுமொறுப்பான தன்மையும் தான். இதில் நாம் சேர்க்கும் தயிர் மற்றும் ஏலக்காய் மணம், போண்டாவிற்கு ஒரு கூடுதல் சுவையைக் கொடுக்கிறது. கடைகளில் விற்கப்படும் தின்பண்டங்களில் சேர்க்கப்படும் தேவையற்ற நிறமூட்டிகள் அல்லது ரசாயனங்கள் இதில் இல்லாததால், இது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பாதுகாப்பானது.

மேலும், ரவை செரிமானத்திற்கு எளிதானது என்பதால் மாலை நேர சிற்றுண்டிக்கு இது ஒரு ஆரோக்கியமான தேர்வாக அமைகிறது. குறைவான எண்ணெயை உறிஞ்சும் தன்மை கொண்டதால், ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்டவர்கள் கூட தயக்கமின்றி இதைச் சாப்பிடலாம்.

திடீரென வீட்டிற்கு விருந்தினர்கள் வந்துவிட்டால், அவர்களை அசத்த இந்த ஒரு கப் ரவை போண்டா போதும். இது நீண்ட நேரம் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும் என்பதால், நீங்கள் முன்னரே செய்து வைத்துக்கூட பரிமாறலாம். இதன் சுவை மற்றும் மணம் அனைவரையும் மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிடத் தூண்டும்.

சமையல் கலையில் இப்போதுதான் காலடி எடுத்து வைப்பவர்கள் கூட இந்த ரெசிபியை மிகத் துல்லியமாகச் செய்துவிட முடியும். சரியான அளவில் பொருட்களைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் பொரித்து எடுத்தால், ஹோட்டல்களில் கிடைக்கும் போண்டாவை விட மிகச் சிறந்த சுவையில் உங்கள் வீட்டிலேயே இதனைத் தயாரிக்கலாம். உங்கள் குடும்பத்தினருக்கு ஒரு இனிப்பான ஆச்சரியத்தைக் கொடுக்க விரும்பினால், இன்றே இந்த ரவை போண்டாவை முயற்சி செய்து பாருங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• ரவை - 1 கப்
• சர்க்கரை - 1/2 கப் (இனிப்பிற்கு ஏற்ப)
• மைதா அல்லது கோதுமை மாவு - 2 டேபிள் ஸ்பூன் (பிணைப்பிற்காக)
• தயிர் - 1/4 கப்
• ஏலக்காய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
• ஆப்ப சோடா - ஒரு சிட்டிகை
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• எண்ணெய் - பொரிக்கத் தேவையான அளவு

செய்முறை விளக்கம்

• முதலில் ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் ஒரு கப் ரவை மற்றும் அரை கப் சர்க்கரையைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
• பின் அதில் கால் கப் தயிர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, ரவை நன்கு ஊறும் வரை சுமார் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அப்படியே மூடி வைக்கவும்.
• அடுத்து ரவை நன்கு ஊறிய பிறகு, அதில் மைதா மாவு, ஏலக்காய் தூள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஆப்ப சோடா சேர்த்து கெட்டியான போண்டா மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.
• பிறகு அடுப்பில் வாணலியை வைத்து பொரிக்கத் தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி, மிதமான தீயில் சூடுபடுத்த வேண்டும்; எண்ணெய் அதிக சூடாக இருந்தால் போண்டா கருகிவிடும்.
• இறுதியாக கையில் சிறிதளவு தண்ணீர் தொட்டுக்கொண்டு, மாவைச் சிறு உருண்டைகளாக எடுத்து எண்ணெயில் போட்டு, பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் மாறும் வரை வேகவிட்டு எடுக்கவும்.