உடல் எடையை வேகமாக குறைக்கும் கேரளா பச்சை பயறு கஞ்சி! ஆரோக்கியமான டின்னர் ரெசிபி இதுதான்!

Kerala Green Gram Kanji Recipe In Tamil: உடல் எடையை குறைக்க எவ்வளவோ முயற்சிகள் செய்தும் பலன் கிடைக்கவில்லையா? தினமும் இரவு என்ன சமைப்பது என்ற குழப்பமும், அதே சமயம் ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்ள வேண்டும் என்ற ஆசையும் உங்களுக்கு இருக்கிறதா? சலிப்பூட்டும் டயட் உணவுகளுக்குப் பதிலாக, நாவிற்கு ருசியாகவும் உடலுக்கு வலுவாகவும் இருக்கும் ஒரு உணவைத் தேடுகிறீர்களா?

இதோ, கேரளாவின் பாரம்பரியமிக்க பச்சை பயறு கஞ்சி உங்கள் எடை குறைப்பு பயணத்தை எளிதாக்கப் போகிறது. இது வெறும் உணவு மட்டுமல்ல, உங்கள் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்து தேவையற்ற கொழுப்பை எரிக்க உதவும் ஒரு அற்புத மருந்தாகும். இந்த கஞ்சியை உங்கள் டயட்டில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம், சோர்வின்றி உற்சாகமாக உடல் எடையை குறைக்க முடியும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கு இது ஒரு சிறந்த தொடக்கமாக அமையும் என்பதில் ஐயமில்லை.

இந்த பச்சை பயறு கஞ்சியில் புரதச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, இது நீண்ட நேரம் உங்களுக்கு பசி எடுக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளும். கேரளாவில் இது மிகவும் பிரபலம், ஏனெனில் இது செரிமான மண்டலத்தை சீராக்கி உடலை குளிர்ச்சியாக வைக்க உதவுகிறது. இதில் சேர்க்கப்படும் சீரகம் மற்றும் பூண்டு வாயுத் தொல்லைகளை நீக்கி, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.

குறைந்த கலோரி கொண்ட இந்த கஞ்சி, இரவு நேரத்தில் ஜீரணிக்க எளிதானது என்பதால், ஆழ்ந்த உறக்கத்திற்கும் உடல் எடை மேலாண்மைக்கும் மிகச்சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. மேலும், இதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் சரும பொலிவிற்கும் கூந்தல் வளர்ச்சிக்கும் கூட துணைபுரிகின்றன. தேவையற்ற கொழுப்பை கரைக்க நினைப்பவர்களுக்கு இது ஒரு வரப்பிரசாதம் என்று கூட சொல்லலாம்.

மிகவும் எளிமையான பொருட்களைக் கொண்டு, குறைந்த நேரத்தில் இந்த சத்தான கஞ்சியை உங்கள் வீட்டிலேயே தயார் செய்யலாம். வேலை முடிந்து களைப்பாக வரும் நேரங்களில், அதிக சிரமமின்றி ஆரோக்கியமான டின்னர் சாப்பிட நினைப்பவர்களுக்கு இது ஒரு வரப்பிரசாதம். இந்த ஆரோக்கியமான கேரளா பச்சை பயறு கஞ்சி செய்முறையை விரிவாகக் காண்போம். ஆரோக்கியமான உணவு முறையை இன்றே தொடங்குங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• பச்சை பயறு - 1 கப்
• புழுங்கல் அரிசி அல்லது உடைத்த அரிசி - 1/2 கப்
• தண்ணீர் - 5 முதல் 6 கப்
• பூண்டு - 6 பற்கள் (தட்டியது)
• சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
• உப்பு - தேவையான அளவு
• தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப்
• சின்ன வெங்காயம் - 4 (பொடியாக நறுக்கியது)
• கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து

செய்முறை விளக்கம்

• முதலில் பச்சை பயறை ஒரு வாணலியில் சேர்த்து மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுத்துக் கொள்ளவும்.
• பின் வறுத்த பச்சை பயறு மற்றும் அரிசியை நன்றாகக் கழுவி, ஒரு குக்கரில் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
• அடுத்து அதில் 5 கப் தண்ணீர், தட்டிய பூண்டு, சீரகம் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• பிறகு குக்கரை மூடி வைத்து, மிதமான தீயில் 4 முதல் 5 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
• இறுதியாக பிரஷர் குறைந்ததும் குக்கரைத் திறந்து, கஞ்சி கெட்டியாக இருந்தால் சிறிது சுடுதண்ணீர் சேர்த்து கிளறவும்.
• மேலே துருவிய தேங்காய், பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.