மாம்பழ சீசன்! புதினா போட்டு ஒரு சூப்பர் ஜூஸ் செய்யலாமா? உடலுக்கு குளிர்ச்சி பார்த்துக்கோங்க!

சென்னை: கோடையில் கிடைக்கும் மாம்பழத்தை வைத்து ஒரு சூப்பரான ஜூஸ் போடலாமா? இது உடல் சூட்டை குறைத்து புத்துணர்ச்சியாக வைத்திருக்கும். வாங்க எப்படி செய்யலாம்னு பார்க்கலாம்.

கோடைக் காலம் தொடங்கிவிட்டாலே வெயிலின் தாக்கத்திலிருந்து உடலைக் காத்துக் கொள்ளவும், தாகத்தைத் தணித்துக் கொள்ளவும் பலரும் குளிர்ச்சியான பானங்களைத் தேடி அலைவது வழக்கம்.

பழங்களின் ராஜாவான மாம்பழத்தின் சீசன் இது என்பதால், ரசாயனங்கள் கலந்த செயற்கைக் குளிர்பானங்களைத் தவிர்த்து, வீட்டிலேயே உடலுக்குக் குளிர்ச்சியூட்டும் சுவையான 'மாம்பழ புதினா குளுமை ஜூஸ்' எப்படித் தயாரிப்பது மற்றும் அதன் அசாத்திய உடல்நலன்கள் குறித்து இங்கு பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

நன்கு பழுத்த மாம்பழம் - 1 (துண்டுகளாக நறுக்கியது)

புதிய புதினா இலைகள் - ஒரு கைப்பிடி

எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி

சப்ஜா விதைகள் (ஊற வைத்தது) - 1 தேக்கரண்டி

நாட்டுச் சர்க்கரை அல்லது தேன் - தேவையான அளவு

ஐஸ் கட்டிகள் மற்றும் குளிர்ந்த நீர் - தேவையான அளவு

தயாரிக்கும் முறை

முதலில் மாம்பழத் துண்டுகள், புதினா இலைகள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேவையான அளவு நாட்டுச் சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து நன்கு நைஸாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

பின்னர், அதில் தேவையான அளவு குளிர்ந்த நீர் சேர்த்து ஒருமுறை கலந்து, ஒரு கண்ணாடிப் பாத்திரத்தில் வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.

பரிமாறும் கண்ணாடிக் கோப்பையில் (Glass) முதலில் ஊற வைத்த சப்ஜா விதைகளைப் போட்டு, அதன் மேல் ஐஸ் கட்டிகளை அடுக்கவும்.

இப்போது தயார் செய்து வைத்துள்ள மாம்பழ ஜூஸை அதில் ஊற்றி, மேலே ஒரு புதினா இலையை அலங்காரத்திற்கு வைத்து ஜில்லென்று பருகலாம்.

இந்த ஜூஸைக் குடிப்பதால் ஏற்படும் உடல்நலன்கள்

1. உடனடி ஆற்றல் மற்றும் உடல் குளிர்ச்சி: மாம்பழத்தில் உள்ள இயற்கையான குளுக்கோஸ் உடலுக்குத் தேவையான உடனடி ஆற்றலை (Instant Energy) வழங்குகிறது. இதனுடன் சேர்க்கப்படும் புதினா மற்றும் சப்ஜா விதைகள் இயற்கையிலேயே உடலின் வெப்பத்தைத் தணித்து, உடலுக்குக் குளுமையைத் தரும் சிறந்த குளிர்ச்சியூட்டிகளாகச் செயல்படுகின்றன.

2. செரிமான மண்டலம் சீராகும்: வெயில் காலத்தில் பலருக்கும் செரிமானக் கோளாறுகள் ஏற்படுவது வழக்கம். மாம்பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்தும் (Fiber), புதினாவின் மருத்துவக் குணங்களும் இணைந்து உமிழ்நீர் மற்றும் செரிமான அமிலங்களின் சுரப்பைத் தூண்டுகின்றன. இதனால் அஜீரணம், நெஞ்செரிச்சல் போன்ற பிரச்சனைகள் நீங்கி செரிமானம் சீராகும்.

3. நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி அதிகரிக்கும்: மாம்பழத்தில் வைட்டமின் சி (Vitamin C) மற்றும் வைட்டமின் ஏ (Vitamin A) நிறைந்துள்ளன. இவை உடலின் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துவதோடு, கோடைக் காலத்தில் ஏற்படும் தொற்று நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன.

4. சருமப் பொலிவு மற்றும் கண் ஆரோக்கியம்: இதில் உள்ள பீட்டா-கரோட்டின் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் வெயிலினால் சருமத்தில் ஏற்படும் சுருக்கங்கள், வறட்சியைப் போக்கி சருமத்தைப் பொலிவாக்குகின்றன. மேலும், கண் பார்வைத் திறனை மேம்படுத்தவும் இது உதவுகிறது.

5. நீர்ச்சத்து இழப்பைத் தடுக்கும் (Dehydration): கோடையில் வியர்வை மூலம் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான நீர்ச்சத்து வெளியேறும். இந்த ஜூஸில் எலுமிச்சை மற்றும் சப்ஜா விதைகள் கலந்திருப்பதால், உடலின் எலக்ட்ரோலைட் அளவை (Electrolyte balance) சமன்படுத்தி, சோர்வை நீக்கி உடலை எப்போதும் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

செயற்கை சுவையூட்டிகள் நிறைந்த பானங்களை விடுத்து, இயற்கையான முறையில் இந்த மாம்பழ புதினா ஜூஸை வீட்டில் தயாரித்து பருகி, இந்த கோடைக் காலத்தை ஆரோக்கியமாகக் கொண்டாடுங்கள்!