2 கப் இட்லி மாவு மீதம் இருக்கா? அப்போ இந்த டீக்கடை இனிப்பு போண்டா செய்யுங்க: செம ருசி!

Tea Kadai Sweet Bonda Recipe In Tamil: உங்கள் வீட்டில் காலையில் அரைத்த இட்லி மாவு மீந்து போய்விட்டதா? அந்தப் புளித்த மாவை வைத்து மீண்டும் இட்லி அல்லது தோசை ஊற்றினால் குழந்தைகள் சாப்பிட மறுக்கிறார்களா? மாலை நேரத்தில் டீ குடிக்கும்போது மொறுமொறுப்பாகவும் அதே சமயம் இனிப்பாகவும் ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும் என்று தோன்றுகிறதா? கவலையை விடுங்கள், உங்கள் சமையலறையில் இருக்கும் மிகச் சாதாரணமான பொருட்களைக் கொண்டே டீக்கடைகளில் நாம் விரும்பி வாங்கும் அதே சுவையில் மணமணக்கும் இனிப்பு போண்டாவை மிக எளிதாகத் தயார் செய்துவிடலாம். இது வெறும் பத்தே நிமிடங்களில் செய்யக்கூடிய ஒரு அற்புதமான பலகாரம் ஆகும், இது உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் சுவையிலும் உங்களை வியக்க வைக்கும்.

இந்த இனிப்பு போண்டாவின் மிகப்பெரிய சிறப்பம்சமே இதன் மென்மையான உட்பகுதியும், மொறுமொறுப்பான வெளிப்பகுதியும் தான். இதில் நாம் சேர்க்கும் வெல்லம் மற்றும் ஏலக்காய் வாசனை உங்கள் வீடெங்கும் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தைப் பரப்பும். கடைகளில் விற்கப்படும் தின்பண்டங்களில் பெரும்பாலும் தரம் குறைந்த எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் நாம் வீட்டில் சுத்தமான எண்ணெயிலும் தரமான வெல்லத்திலும் செய்வதால் இது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. குறிப்பாக, அலுவலகம் முடிந்து வரும் கணவருக்கும், பள்ளி முடிந்து பசியோடு வரும் குழந்தைகளுக்கும் இது ஒரு சிறந்த மாலை நேர சிற்றுண்டியாக அமையும் என்பதில் எள்ளளவும் சந்தேகமே இல்லை. இது ஒரு சிக்கனமான ரெசிபியும் கூட.

இந்த ரெசிபியைச் செய்வதற்கு நீங்கள் பெரிய அளவில் சமையல் கலை நிபுணராக இருக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, சமையல் அறைக்கு இப்போதுதான் பழகும் ஆரம்பநிலை சமையல் செய்பவர்கள் கூட இதை மிகச் சரியாகச் செய்துவிட முடியும். இட்லி மாவு புளித்திருந்தாலும் கூட இந்த போண்டா மிகச் சுவையாக இருக்கும் என்பது இதன் கூடுதல் பலம். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள எளிய மற்றும் தெளிவான செய்முறை விளக்கங்களைப் பின்பற்றி நீங்களும் உங்கள் இல்லத்தில் இந்த சுவையான டீக்கடை ஸ்டைல் இனிப்பு போண்டாவைச் செய்து அனைவரையும் அசத்துங்கள். இந்த ரெசிபி உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால் உங்கள் அனுபவத்தையும் கருத்துக்களையும் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• இட்லி மாவு - 2 கப்
• வெல்லம் - 1 கப் (தூள் செய்தது)
• கோதுமை மாவு - 1/2 கப்
• ஏலக்காய் தூள் - 1/2 ஸ்பூன்
• தேங்காய் துருவல் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
• ஆப்ப சோடா - ஒரு சிட்டிகை
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• எண்ணெய் - பொரிக்கத் தேவையான அளவு

செய்முறை விளக்கம்

• முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தூள் செய்த வெல்லத்தைப் போட்டு அதில் அரை கப் தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து நன்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.
• பின் அந்த வெல்லக் கரைசலை ஒரு வடிகட்டியால் வடிகட்டி வேறொரு பாத்திரத்தில் மாற்றி நன்கு ஆறவிடவும் (பாகு பதம் தேவையில்லை).
• அடுத்து ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் எடுத்து வைத்துள்ள இட்லி மாவு, கோதுமை மாவு, ஏலக்காய் தூள், தேங்காய் துருவல் மற்றும் ஆப்ப சோடா ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
• பிறகு ஆறிய வெல்லக் கரைசலை இந்த மாவு கலவையில் ஊற்றி கட்டிகள் இல்லாமல் நன்கு கெட்டியாகப் பிசைந்து கொள்ளவும்.
• அடுத்து மாவு மிகவும் தண்ணீராவோ அல்லது மிகவும் கெட்டியாகவோ இல்லாமல் போண்டா போடும் பதத்திற்கு இருப்பதை உறுதி செய்யவும்.
• பின் ஒரு வாணலியில் பொரிக்கத் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் வைத்து நன்கு சூடுபடுத்தவும்.
• பிறகு கையில் சிறிதளவு தண்ணீர் நனைத்துக் கொண்டு மாவைச் சிறு சிறு உருண்டைகளாகக் கிள்ளி எண்ணெய்க்குள் மெதுவாகப் போடவும்.
• இறுதியாக போண்டாக்கள் பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் சிவந்து வரும் வரை திருப்பிப் போட்டு வேகவைத்து எடுத்து ஒரு தட்டில் மாற்றவும்.

இப்போது சூடான மற்றும் சுவையான டீக்கடை இனிப்பு போண்டா தயார்! இதனை மாலை நேர டீ அல்லது காபியுடன் பரிமாறினால் அதன் சுவையே தனி தான். மீதமுள்ள இட்லி மாவை வீணாக்காமல் இப்படி ஒருமுறை செய்து பாருங்கள், மீண்டும் மீண்டும் இதையே செய்யச் சொல்லி உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்கள் கேட்பார்கள்.