லஞ்ச் பாக்ஸிற்கு தேங்காய் சாதம் இப்படி மசாலா சேர்த்து செய்யுங்க! போட்டி போட்டு சாப்பிடுவாங்க

Masala Coconut Rice Recipe In Tamil: தினமும் காலையில் குழந்தைகளுக்கு என்ன சமைப்பது என்ற கவலை உங்களை வாட்டுகிறதா? வழக்கமான தேங்காய் சாதத்தை சாப்பிட்டு உங்கள் வீட்டு சுட்டிகள் சலிப்படைந்து விட்டார்களா? மதிய உணவிற்கு ஆரோக்கியமாகவும் அதே சமயம் நாவிற்கு ருசியாகவும் ஏதாவது செய்ய வேண்டும் என்று தேடுகிறீர்களா?

இதோ உங்களுக்கான அட்டகாசமான தீர்வுதான் இந்த மசாலா தேங்காய் சாதம். சாதாரண தேங்காய் சாதத்தை விட இது கூடுதல் மணத்துடனும் சுவையுடனும் இருப்பதால் குழந்தைகள் மிச்சம் வைக்காமல் சாப்பிடுவார்கள். இது செய்வதற்கு மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சத்தானது. உங்கள் காலை நேர அவசரத்திற்கு இது ஒரு வரப்பிரசாதமாக அமையும் என்பதில் ஐயமில்லை. ஆரோக்கியமான முறையில் இதனைத் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைப் பார்ப்போம்.

இந்த மசாலா தேங்காய் சாதத்தில் நாம் சேர்க்கும் புதிய மசாலா பொருட்கள் செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு உடலுக்கு நல்ல ஆற்றலையும் வழங்குகிறது. தேங்காயில் உள்ள நல்ல கொழுப்புகள் குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சிக்கும் சரும ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. காலையில் அவசரமாக சமைக்கும் போது மிகக் குறைந்த நேரத்தில் இதனைத் தயார் செய்துவிடலாம்.

மேலும் இது நீண்ட நேரம் கெட்டுப்போகாமல் இருப்பதால் அலுவலகம் செல்பவர்களுக்கும் பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கும் இது ஒரு சிறந்த மதிய உணவுத் தேர்வாகும். இதில் சேர்க்கப்படும் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. மசாலாவின் மணம் குழந்தைகளை மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிடத் தூண்டும் வகையில் அமையும். இதனை ஒருமுறை செய்தால் அடிக்கடி செய்வீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• பச்சரிசி அல்லது பாசுமதி அரிசி - 1 கப்
• துருவிய தேங்காய் - 1/2 கப்
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
• உளுத்தம் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
• கடலை பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
• முந்திரி பருப்பு - 10
• கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து
• தேங்காய் எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
• உப்பு - தேவையான அளவு

அரைப்பதற்கு...

• பச்சை மிளகாய் - 2
• இஞ்சி - ஒரு சிறிய துண்டு
• பூண்டு - 3 பல்
• சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
• மிளகு - 1/2 டீஸ்பூன்

செய்முறை விளக்கம்

• முதலில் அரிசியை நன்றாகக் கழுவி உதிரி உதிரியாக வேகவைத்து ஒரு அகலமான தட்டில் ஆறவைத்துக் கொள்ளவும்.
• பின் அரைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்களை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் கொரகொரப்பாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• அடுத்து ஒரு வாணலியில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு மற்றும் முந்திரி சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
• பிறகு கறிவேப்பிலை மற்றும் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவைச் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை மிதமான தீயில் வதக்கவும்.
• இறுதியாக துருவிய தேங்காயைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கிவிட்டு, வேகவைத்த சாதம் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மெதுவாகக் கிளறி இறக்கவும்.

இந்த சுவையான மசாலா தேங்காய் சாதத்தை உருளைக்கிழங்கு வறுவல் அல்லது அப்பளத்துடன் பரிமாறினால் மிகச் சிறப்பாக இருக்கும். இதனை காற்று புகாத டப்பாவில் அடைத்து வைத்தால் மதியம் வரை அதன் மணம் மாறாமல் அப்படியே இருக்கும். உங்கள் வீட்டு சுட்டிகள் லஞ்ச் பாக்ஸை காலி செய்துவிட்டு வருவார்கள் என்பது உறுதி.