காலை உணவில் கேழ்வரகு! நாள் முழுவதும் எனர்ஜி தரும் 'சூப்பர் ஃபுட்'! இதோ வியக்கவைக்கும் நன்மைகள்!

இன்றைய வேகமான வாழ்க்கை முறையில் ஆரோக்கியமான காலை உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது சவாலான காரியமாக உள்ளது. பாரம்பரிய உணவுகள் மெல்ல மறைந்து வரும் நிலையில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மீண்டும் பரிந்துரைக்கும் ஒரு மிகச்சிறந்த உணவு கேழ்வரகு ஆகும். இதனை ராகி என்றும் நாம் அழைக்கிறோம்.

கேழ்வரகில் கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் அபரிமிதமாக நிறைந்துள்ளன. குறிப்பாக தென்னிந்திய தட்பவெப்ப நிலைக்கு ஏற்றவாறு உடலைக் குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கவும், நீண்ட நேரம் பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும் இது உதவுகிறது. இதன் ஆரோக்கிய ரகசியங்களை விரிவாகப் பார்ப்போம்.

செரிமானத்தை சீராக்கி உடல் எடையை குறைக்கும்

கேழ்வரகில் உள்ள அதிகப்படியான நார்ச்சத்து செரிமான மண்டலத்தை சீராக வைக்க உதவுகிறது. இது குடலில் உள்ள கழிவுகளை எளிதாக வெளியேற்ற வழிவகை செய்கிறது. இதனால் மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகள் நீங்கி, வயிறு எப்போதும் லேசாக இருப்பதை நீங்கள் உணர முடியும்.

உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு கேழ்வரகு ஒரு வரப்பிரசாதம். இதில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் பசியைக் குறைத்து, தேவையற்ற தின்பண்டங்கள் உண்பதைத் தவிர்க்கின்றன. காலையில் ஒரு டம்ளர் ராகி கஞ்சி குடிப்பது நாள் முழுவதும் உங்களை உற்சாகமாக வைத்திருக்கும்.

சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைக்கும் ரகசியம்

கேழ்வரகு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (Low Glycemic Index) கொண்ட உணவாகும். இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை கலக்கும் வேகத்தை வெகுவாகக் குறைக்கிறது. இதனால் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு பாதுகாப்பான காலை உணவாகக் கருதப்படுகிறது.

இதில் உள்ள பாலிபினால்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகின்றன. வாரத்தில் மூன்று முறையாவது காலை உணவில் ராகி தோசை அல்லது ராகி அடை சேர்த்துக்கொள்வது சர்க்கரை அளவை சீராக பராமரிக்க உதவும் சிறந்த வழியாகும்.

எலும்புகளுக்கு இரும்பு போன்ற வலிமை

மற்ற தானியங்களை விட கேழ்வரகில் கால்சியம் சத்து பல மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. வளரும் குழந்தைகள் மற்றும் எலும்புத் தேய்மானம் உள்ள முதியவர்களுக்கு இது மிகச்சிறந்த உணவாகும். இது எலும்புகளின் அடர்த்தியை அதிகரித்து ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களைத் தடுக்கிறது.

பெண்களுக்கு மாதவிடாய் காலங்களில் ஏற்படும் இடுப்பு வலி மற்றும் எலும்பு பலவீனத்திற்கு கேழ்வரகு சிறந்த தீர்வாகும். பாலில் ராகி மாவை கலந்து காய்ச்சிக் குடிப்பதன் மூலம் உடலுக்குத் தேவையான கால்சியம் சத்தை இயற்கையான முறையில் நாம் பெற முடியும்.

யார் தவிர்க்க வேண்டும்?

கேழ்வரகு ஆரோக்கியமானது என்றாலும், சில குறிப்பிட்ட உடல்நிலை கொண்டவர்கள் இதனைத் தவிர்ப்பது அல்லது மருத்துவர் ஆலோசனையுடன் உண்பது நல்லது. குறிப்பாக சிறுநீரகக் கற்கள் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் இதில் உள்ள கால்சியம் காரணமாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

• சிறுநீரகக் கோளாறு அல்லது கற்கள் உள்ளவர்கள் இதனைத் தவிர்க்கலாம்.
• தைராய்டு பிரச்சனை உள்ளவர்கள் மருத்துவர் ஆலோசனையின்றி அதிகளவு ராகி உண்பதைத் தவிர்க்கவும்.
• தீவிரமான மலச்சிக்கல் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் ராகியை நன்கு வேகவைத்து திரவ வடிவில் எடுக்க வேண்டும்.
• யூரிக் அமிலம் அதிகம் உள்ளவர்கள் கேழ்வரகை மிதமான அளவில் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும்.

பொறுப்பு துறப்பு: இந்தச் செய்தி பொதுவான தகவல்களின் அடிப்படையில் எழுதப்பட்டுள்ளது. ஏதேனும் தீவிர உடல்நலப் பாதிப்புகள் இருந்தால், உணவில் மாற்றம் செய்யும் முன் தகுந்த மருத்துவரை அணுகி ஆலோசனை பெறுவது அவசியமாகும்.