7 பழங்களில் மறைந்த உண்மை என்ன? எதை அதிகம் சாப்பிட்டால் ஆபத்து? முழு விளக்கம் இதோ
சென்னை: இயற்கை அன்னை நமக்கு வழங்கிய வரப்பிரசாதமான பழங்கள் சத்துக்களின் சுரங்கமாக விளங்குகின்றன. ஆரோக்கியம் பழங்களில் உள்ளது. ஆனால் அறிவில்லாத பயன்பாட்டில் தான் அபாயம் உருவாகிறது என்பதை உணர்ந்து செயல்படுவது அவசியமாகும். பழங்கள் அனைத்தும் ஆபத்தானவை அல்ல; மாறாக, அவற்றைச் சரியான முறையில் தேர்ந்தெடுத்து உண்பதே சாலச் சிறந்தது..
நாம் அன்றாடம் விரும்பி உண்ணும் ஆப்பிள் போன்ற பழங்களின் விதைகளில் 'அமிக்டாலின்' என்ற வேதிப்பொருள் உள்ளது. பொதுவாக ஒரு சில விதைகளைத் தற்செயலாக விழுங்குவதால் பாதிப்பு இல்லை என்றாலும், அதிக அளவில் விதைகளை மென்று உட்கொள்வதை தவிர்ப்பது நல்லது.
லிச்சி ஊட்டச்சத்து பழங்கள்
ஆப்ரிகாட், செர்ரி மற்றும் பிளம்ஸ் போன்ற பழங்களின் கொட்டைகளை நீக்கிவிட்டு சாப்பிடுவது பாதுகாப்பான முறையாகும். பழங்களை ஜூஸ் தயாரிக்கும்போது விதைகளை அகற்றிவிட்டுப் பயன்படுத்துவது அதன் முழுப்பலனைத் தரும்..
அடுத்ததாக, லிச்சி (Lychee) பழம் ஊட்டச்சத்து மிக்கது என்றாலும், அதனை சரியான நேரத்தில் உண்பது அவசியம். ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடு உள்ளவர்கள் அல்லது சிறுவர்கள் பசியோடு இருக்கும்போது, அதாவது வெறும் வயிற்றில் அதிக அளவில் லிச்சி பழங்களை உண்டால் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைய வாய்ப்புள்ளது. எனவே, உணவுக்குப் பிறகு அல்லது மிதமான அளவில் இப்பழத்தை எடுத்துக்கொள்வது எந்தவிதமான பாதிப்பையும் ஏற்படுத்தாது..
ஸ்டார் ஃபுரூட் (Star Fruit) எனப்படும் விளிம்பி பழத்தைப் பொறுத்தவரை, சிறுநீரக நோயாளிகள் மட்டுமே இதனைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஆரோக்கியமான சிறுநீரகம் கொண்டவர்களுக்கு இதனால் பெரிய பாதிப்பு இல்லை என்பதால் பொதுமக்கள் இது குறித்து தேவையற்ற அச்சம் கொள்ள தேவையில்லை.
பப்பாளி - கர்ப்பிணிகள்
அதேபோல் கிரேப் ஃபுரூட் (Grapefruit) எனப்படும் பம்பளிமாஸ் வகை பழங்கள், இதயம், கொலஸ்ட்ரால் அல்லது மனநலத்திற்காக எடுத்துக்கொள்ளப்படும் குறிப்பிட்ட சில மருந்துகளின் செயல்பாட்டில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தலாம். எனவே, இத்தகைய சிகிச்சை பெறுபவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது சிறந்தது..
பப்பாளி பழத்தில் உள்ள விதைகளை அதிக அளவில் உட்கொண்டால் சிலருக்கு வயிற்று எரிச்சல் அல்லது செரிமானக் கோளாறு ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது. மேலும் கர்ப்பிணிகள் அதிகமாக பப்பாளி பழம் உண்ணுவது குறித்து சில மருத்துவ எச்சரிக்கைகள் உள்ளதால், அளவுக்கு அதிகமாக எடுத்துக்கொள்ளக் கூடாது என்பது முக்கியம். அதேபோல் அன்னாசிப் பழத்தை அதிகமாக சாப்பிட்டால் சிலருக்கு வாயில் எரிச்சல் அல்லது சிறிய அளவு எரிச்சல் ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது.
அமிலத்தன்மை - வெளிநாட்டு பழங்கள்
அதுபோலவே ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, மோசம்பி போன்ற சிட்ரஸ் பழங்கள் பொதுவாக ஆரோக்கியமானவை என்றாலும், அதிக அமிலத்தன்மை காரணமாக சிலருக்கு வயிற்று எரிச்சல் அல்லது அசவுகரியம் ஏற்படலாம். அவகாடோ போன்ற வெளிநாட்டு பழங்கள் மனிதர்களுக்கு ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும், சில விலங்குகளுக்கு அது நச்சாக இருக்கக்கூடும் என்பதால் இது குறித்து பொதுவான விழிப்புணர்வு அவசியமாகிறது.
பழங்களின் பாதுகாப்பு என்பது அவற்றைத் தூய்மைப்படுத்துவதிலும் உள்ளது. தற்போது விளைச்சலில் பயன்படுத்தப்படும் பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளின் தாக்கத்தை நீக்க, பழங்களை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு நன்றாகக் கழுவுவது அவசியம். தேவைப்பட்டால் தோலை நீக்கிவிட்டுப் பயன்படுத்தலாம்.
காட்டுப் பழங்கள்
இதுமட்டுமே அல்லாமல், அடையாளம் தெரியாத அல்லது காடுகளில் விளையும் வண்ணமயமான பழங்களைச் சுவைப்பதை தவிர்க்க வேண்டும். கேள்விப்படாத, அறியப்படாத காட்டுப் பழங்கள் சில நேரங்களில் அலர்ஜியை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதால் பொதுவான பாதுகாப்பு எச்சரிக்கையைக் கடைப்பிடிப்பது அவசியமாகும்..
பழங்கள் நன்றாக பழுத்த நிலையில் இருப்பதை உறுதி செய்த பிறகே சாப்பிடுவது சிறந்தது. உதாரணமாக, மாம்பழம் அல்லது வாழைப்பழம் போன்ற பழங்கள் பழுக்காத நிலையில் இருந்தால் சிலருக்கு வயிற்று உபாதைகளை உண்டாக்கலாம். அதேபோல், எந்த ஒரு சத்தான பழமாக இருந்தாலும் அதனை அளவுக்கு அதிகமாக எடுத்துக்கொள்ளக் கூடாது. எதையும் சரியான முறையில் அணுகினால் பழங்கள் உடலுக்குப் பேருதவி புரியும். மிதமான பயன்பாடே ஆரோக்கியத்தின் உண்மையான ரகசியம்..!!
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google