உடலில் உள்ள கெட்ட நீர் வெளியேறி எடை குறைய பார்லி கஞ்சி! புல்லட் வேகத்தில் வெயிட் லாஸ்!

Barley Kanji Recipe In Tamil: உங்கள் உடல் எடை குறையாமல் அப்படியே நிற்கிறதா? காலையில் எழுந்ததும் முகம் மற்றும் கால்களில் வீக்கம் தெரிகிறதா? டயட் என்ற பெயரில் சத்து இல்லாத உணவுகளை உண்டு சோர்வாக உணர்கிறீர்களா? இதற்கு மிகச்சிறந்த தீர்வாக அமைகிறது இந்த பார்லி கஞ்சி.

உடலில் தேங்கியுள்ள தேவையற்ற நீரை வெளியேற்றி, மெட்டபாலிசத்தை தூண்டி, உங்களை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க இந்த கஞ்சி உதவும். இது வெறும் உணவு மட்டுமல்ல, உங்கள் உடலை சுத்தப்படுத்தும் ஒரு அருமருந்து என்று கூட சொல்லலாம். உடல் பருமனால் அவதிப்படுபவர்கள் மற்றும் தொப்பையை குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு இது ஒரு மிகச்சிறந்த காலை உணவாகும்.

இதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்கள் உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலை நாள் முழுவதும் வழங்குகிறது. தேவையற்ற கொழுப்புகளை கரைப்பதில் பார்லிக்கு நிகர் பார்லி தான். இதனை முறையாக எடுத்துக்கொண்டால் உடல் எடை குறைவது உறுதி.

பார்லி கஞ்சியில் உள்ள அதிகப்படியான நார்ச்சத்து உங்கள் பசியை நீண்ட நேரம் கட்டுப்படுத்துகிறது. இதில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் ரத்தத்தை சுத்திகரிப்பதோடு, சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றுகிறது. குறிப்பாக கோடை காலங்களில் உடல் சூட்டை தணிக்கவும், நீர்ச்சத்தை பராமரிக்கவும் இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

மிகக் குறைந்த நேரத்தில், குறைந்த செலவில் செய்யக் கூடிய இந்த கஞ்சி, சுவையிலும் சளைத்தது அல்ல. ஆரோக்கியமான முறையில் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு வரப்பிரசாதம். இதில் கொழுப்பு சத்து மிகக் குறைவு என்பதால் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் இது மிகவும் நல்லது.

ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கவும் இது உதவுகிறது. மேலும் இது சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதை தடுத்து உடலை ஆரோக்கியமாக வைக்கிறது. இதில் உள்ள தாதுக்கள் எலும்புகளுக்கு வலிமை சேர்க்கின்றன.

இந்த பதிவில் பார்லி கஞ்சியை எப்படி சரியான முறையில் தயாரிப்பது என்பதையும், அதன் முழு பலன்களையும் நாம் விரிவாக பார்க்கப்போகிறோம். உங்கள் அன்றாட உணவில் ஒரு வேளை இந்த கஞ்சியை சேர்த்துக்கொண்டால், சில நாட்களிலேயே உங்கள் உடலில் ஏற்படும் மாற்றத்தை நீங்கள் உணர முடியும்.

மிகவும் எளிமையான முறையில், வீட்டில் உள்ள பொருட்களை வைத்தே இந்த ஆரோக்கிய பானத்தை தயார் செய்து விடலாம். இது செரிமான மண்டலத்தை சீராக்கி மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகளையும் தீர்க்க வல்லது. ஆரோக்கியமான உணவு முறையே நீண்ட ஆயுளுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். வாருங்கள், இப்போது இந்த அற்புதமான பார்லி கஞ்சி செய்முறையை விரிவாகப் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

• பார்லி - 1/2 கப்
• தண்ணீர் - 4 கப்
• சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
• இஞ்சி - ஒரு சிறிய துண்டு (தட்டியது)
• சின்ன வெங்காயம் - 5 (பொடியாக நறுக்கியது)
• மோர் - 1/2 கப்
• உப்பு - தேவையான அளவு
• கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

செய்முறை விளக்கம்

• முதலில் பார்லியை நன்றாகக் கழுவி, குறைந்தது 2 மணி நேரம் சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும்; இது பார்லி சீக்கிரம் வேக உதவும்.
• பின் ஒரு பிரஷர் குக்கரில் ஊறவைத்த பார்லி, 4 கப் தண்ணீர், சீரகம் மற்றும் தட்டிய இஞ்சி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும்.
• அடுத்து குக்கரை மூடி மிதமான தீயில் (Medium Flame) 4 முதல் 5 விசில் வரும் வரை வேக வைக்க வேண்டும்; பார்லி நன்கு மலர்ந்து வெந்து வர வேண்டும்.
• பிறகு குக்கரில் பிரஷர் தானாக அடங்கியதும் மூடியைத் திறந்து, ஒரு கரண்டியால் பார்லியை லேசாக மசித்து விடவும்.
• இறுதியாக கஞ்சி நன்றாக ஆறிய பிறகு, அதில் மோர், நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், கறிவேப்பிலை மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கினால் சுவையான பார்லி கஞ்சி தயார்.

இந்த ஆரோக்கியமான பார்லி கஞ்சியை காலையில் வெறும் வயிற்றில் அல்லது காலை உணவாக சூடாகவோ அல்லது ஆறிய பிறகோ பருகலாம்