பருப்பு ஊற வைக்காமல் டக்குனு மொறுமொறு சுரைக்காய் வடை செய்யலாம்! மாலை நேர சூப்பர் ஸ்நாக்ஸ்!

Instant Suraikkai Vadai Recipe In Tamil: மாலை நேரத்தில் திடீரென வடை சாப்பிடத் தோன்றுகிறதா? ஆனால் பருப்பு ஊற வைக்க மறந்துவிட்டீர்களா? கவலையை விடுங்கள், வீட்டில் இருக்கும் சுரைக்காயை வைத்து வெறும் 10 நிமிடத்தில் மொறுமொறுப்பான வடை தயார் செய்யலாம்.

வழக்கமான உளுந்து வடை அல்லது மசால் வடைக்கு மாற்றாக, ஆரோக்கியமும் சுவையும் நிறைந்த இந்த சுரைக்காய் வடை உங்கள் குடும்பத்தினருக்கு ஒரு சிறந்த சர்ப்ரைஸாக இருக்கும். சமையல் அறையில் அதிக நேரம் செலவிடாமல், அதே சமயம் நாவிற்கு இதமான ஒரு பலகாரத்தை தேடுபவர்களுக்கு இதுவே மிகச்சிறந்த தேர்வாகும். இந்த வடை செய்வதற்கு எந்தவிதமான முன் தயாரிப்புகளும் தேவையில்லை என்பது இதன் கூடுதல் சிறப்பாகும்.

இந்த சுரைக்காய் வடையின் சிறப்பம்சமே இதன் எளிமை மற்றும் சத்துக்கள் தான். சுரைக்காயில் நீர்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், இது உடலுக்கு குளிர்ச்சியைத் தருவதோடு செரிமானத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. பொதுவாக குழந்தைகள் சுரைக்காய் கூட்டையோ அல்லது பொரியலையோ விரும்பி சாப்பிட மாட்டார்கள், ஆனால் இப்படி வடையாக செய்து கொடுத்தால் தட்டில் ஒன்று கூட மிஞ்சாது.

இதில் நாம் சேர்க்கும் அரிசி மாவு மற்றும் ரவை வடைக்கு கூடுதல் மொறுமொறுப்பைத் தரும். எண்ணெய் அதிகம் குடிக்காமல், மொறுமொறுப்பாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும் இந்த வடை ஆரோக்கியமான மாலை நேர சிற்றுண்டியாக அமையும். காய்கறிகளை உணவில் சேர்க்க இது ஒரு சுவையான வழியாகும்.

மிகக் குறைந்த பொருட்களுடன், எந்தவித முன் தயாரிப்பும் இன்றி செய்யக்கூடிய இந்த இன்ஸ்டன்ட் வடை ரெசிபியை நீங்களும் இன்று மாலையே முயற்சி செய்து பாருங்கள். விருந்தினர்கள் திடீரென வீட்டிற்கு வரும்போது கூட பதற்றமில்லாமல் இந்த சுவையான பலகாரத்தை பரிமாறலாம்.

கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள எளிய செய்முறை விளக்கங்களை கவனமாகப் படித்து, உங்கள் வீட்டில் செய்து பார்த்து உங்கள் கருத்துக்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். இனி பருப்பு ஊற வைக்கவில்லை என்ற கவலை வேண்டாம், சுரைக்காய் இருந்தால் போதும் அசத்தலான வடை தயார். இந்த ரெசிபி உங்கள் சமையல் அனுபவத்தை எளிமையாக்குவதுடன் அனைவரின் பாராட்டையும் பெற்றுத் தரும் என்பதில் ஐயமில்லை.

தேவையான பொருட்கள்

• துருவிய சுரைக்காய் - 1 கப்
• அரிசி மாவு - 1/2 கப்
• கடலை மாவு - 1/4 கப்
• ரவை - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
• பெரிய வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
• பச்சை மிளகாய் - 2 (காரத்திற்கு ஏற்ப)
• இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்
• கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி - சிறிதளவு
• சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்
• உப்பு - தேவையான அளவு
• எண்ணெய் - பொரிக்கத் தேவையான அளவு

செய்முறை விளக்கம்

• முதலில் ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் துருவி வைத்துள்ள சுரைக்காயை எடுத்துக் கொள்ளவும்; சுரைக்காயில் உள்ள நீரை பிழியத் தேவையில்லை, அந்த ஈரப்பதமே மாவு பிசைய உதவும்.
• பின் அதனுடன் அரிசி மாவு, கடலை மாவு, ரவை, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
• அடுத்து சீரகம், பொடியாக நறுக்கிய கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மாவை நன்றாகப் பிசையவும்.
• பிறகு சுரைக்காயில் உள்ள ஈரப்பதமே மாவு பிசைய போதுமானதாக இருக்கும், ஒருவேளை மாவு மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால் மட்டும் ஒரு ஸ்பூன் தண்ணீர் தெளித்துக் கொள்ளவும்.
• இறுதியாக அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் சூடாக்கவும்; எண்ணெய் காய்ந்ததும் மாவை சிறு உருண்டைகளாகத் தட்டி பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.