சுவையான சாத்தூர் சீரணி மிட்டாய் ஆன்லைனில்..!!
தென் மாவட்டங்களில் பல வகையான இனிப்பு வகைகள் கிடைக்கும். ஆனால் ஜிலேபி போல் தட்டையாக உள்ள ஒரு இனிப்பு பண்டம் தான் இந்த சீரணி மிட்டாய்.
அது என்ன சீரணி மிட்டாய்?
இந்த சீரணி மிட்டாய் அரிசி மாவு, உளுந்து, சுக்கும், வெல்லம், கலந்த ஒரு வகையான சுவையான மற்றும் ஆரோக்யமான இனிப்பு பண்டம். இந்த சீரணி மிட்டாய் மதுரையில் மட்டுமே கிடைக்க கூடிய ஒரு அறிய வகை இனிப்பு பண்டம். அதுவும் இந்த சீரணி மிட்டாயை ஒரு பாரம்பரிய கலையாக நிறுவி வரும் ஒரு ஊர் தான் இந்த சாத்தூர். சாத்தூரில் மட்டும் தான் இந்த சீரணி மிட்டாய் தரமாகவும், சுவையாகவும் கிடைக்கும்
இந்த சீரணி மிட்டாய் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்!!
தேவையான பொருட்கள்:
வெல்லம்- 3/4 கிலோ ( கருப்பு சீரணி மிட்டாய் )
சுக்கு- 1 டீஸ்பூன்
பச்சரிசி மாவு / அரிசி மாவு - 1/2 கிலோ
உளுந்து - 50 கிராம்
சர்க்கரை - 3/4 கிலோ ( வெள்ளை சீரணி மிட்டாய் )
செய்முறை:
ஒரு அடி கனமான பத்திரத்தை எடுத்து கொண்டு, பச்சரிசி மாவு அல்லது அரிசி மாவையும், உளுந்தையும் நன்றாக ஊற வைக்க வேண்டும். பிறகு அதை நன்றாக அரைக்க வேண்டும். ஒரு இட்லி மாவு பதத்தில் அரைத்து கொள்ள வேண்டும்
இப்பொழுது வெல்லத்தை எடுத்து கொண்டு, ஒரு பத்திரத்தில் தண்ணீரை நன்றாக சுட வைத்து அதில் இந்த வெல்லத்தை கரைக்க வேண்டும். வெல்லப்பாகு வந்த பின் அதை தனியாக வைத்து கொள்ளவும்
ஒரு துணியை எடுத்து கொண்டு அதில் பெரிய சைஸ் துளையை போட்டு கொண்டு அதில் இந்த அரிசி மாவு மற்றும் உளுந்து கலவையை போட்டு, அதை கொதிக்கும் எண்ணெயில் முறுக்கு பிழிவது போல் பிழிய வேண்டும். பொன்னிறமாக வந்த பின் அதை வெல்லப்பாகில் 10 நிமிடம் மிகை இல்லாமல் ஊறவைத்தால் கருப்பட்டி சீரணி மிட்டாய் ரெடி.
வெள்ளை சீரணி மிட்டாய்:
மேற்கொண்ட முறையில் சீரணி மிட்டாயை தயாரிக்கவேண்டும். எப்படி வெல்லத்தை வைத்து வெல்லப்பாகு செய்யப்பட்டதோ அதே போல் சர்க்கரையை வைத்து சர்க்கரைப்பாகு தயாரிக்கவேண்டும். அந்த சீரணி மிட்டாயை சர்க்கரைப்பாகில் 10 நிமிடம் மிகை இல்லாமல் ஊறவைத்தால் வெள்ளை சீரணி மிட்டாய் ரெடி.
இந்த சீரணி மிட்டாய் தயாரிக்க தேவைப்படும் பொருட்கள் எல்லாம் சாத்தூரில் தான் தரமானதாக கிடைக்கும். ஆனால் இந்த சீரணி மிட்டாயை பல கடைகளில் கிடைக்கும். ஆனால் அதை உண்டால் பல வகையான உடல் உபாதைகள் வரும்
ஆனால் நம் உடல் நலத்தையும், ஆரோக்யத்தையும் கணக்கில் கொண்டு நமக்கு தரமான முறையில் இந்த சாத்தூர் சீரணி மிட்டாயை தருவது நம்ம நேடிவ்கிருஷ்.காம்(www.nativcrush.com) தான். இப்படி பட்ட பல சுவையான இனிப்பு பண்டங்கள் குறைவான விலையில் கிடைக்கும் ஒரே இடம் நம்ம நேடிவ்கிருஷ்.காம்(www.nativcrush.com) தாங்க.
நீங்க நேடிவ்கிருஷ்.காம்' ல் (www.nativcrush.com) ஆர்டர் செய்தால், உங்கள் வீடு தேடி வரும் இந்த ஆரோக்யமான இனிப்பு பண்டம்.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google