பலா கொட்டையில் இவ்வளவு நன்மைகளா? நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க இதை இப்படி சாப்பிடுங்க!

முக்கனிகளில் ஒன்றான பலாப்பழத்தை நாம் அனைவரும் விரும்பி உண்போம். ஆனால் அதன் உள்ளே இருக்கும் கொட்டைகளை தேவையற்றது என தூக்கி எறிந்து விடுகிறோம். உண்மையில் பலாப்பழத்தை விட அதன் கொட்டைகளில் தான் அதிகப்படியான புரதச்சத்தும் தாதுக்களும் நிறைந்துள்ளன. கிராமப்புறங்களில் பலா கொட்டையை சுட்டும் அவித்தும் சாப்பிடும் வழக்கம் இன்றும் உள்ளது.

பலா கொட்டைகளில் ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் தியாமின் போன்ற பி-வைட்டமின்கள் ஏராளமாக உள்ளன. இவை உடலில் ஆற்றலை உற்பத்தி செய்யவும் செல்களைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன. மேலும் இதில் உள்ள துத்தநாகம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு வலுசேர்க்கிறது. கோடை காலத்தில் கிடைக்கும் இந்த பொக்கிஷத்தை நாம் முறையாகப் பயன்படுத்திக் கொள்வது மிகவும் அவசியமாகும்.

செரிமானத்தை சீராக்கும் நார்ச்சத்து

பலா கொட்டைகளில் கரையாத நார்ச்சத்து அதிக அளவில் நிறைந்துள்ளது. இது குடல் இயக்கத்தை சீராக்கி மலச்சிக்கல் பிரச்சனையை வேரோடு அகற்ற உதவுகிறது. இதில் உள்ள ப்ரீபயாடிக் பண்புகள் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகின்றன. இதனால் செரிமான மண்டலம் வலுவடைந்து வாயுத் தொல்லை போன்ற உபாதைகள் குறைகின்றன.

தினமும் சிறிதளவு வேகவைத்த பலா கொட்டைகளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இதனை சாம்பார் அல்லது பொரியல் செய்து சாப்பிடுவது சிறந்தது. நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் இது நீண்ட நேரம் பசியைக் கட்டுப்படுத்தும். உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாக அமையும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியும் உடல் வலிமையும்

பலா கொட்டையில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றுகின்றன. இதில் உள்ள துத்தநாகம் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்தி தொற்று நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. மேலும் இரும்புச்சத்து இரத்த சோகையைத் தடுத்து உடலில் இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்குகிறது. இது தசை வளர்ச்சிக்கும் உடல் வலிமைக்கும் பெரிதும் உதவுகிறது.

வாரத்திற்கு இரண்டு முறை பலா கொட்டையை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது. இதனை நன்றாக வேகவைத்து மிளகுத் தூள் தூவி சாப்பிடலாம். இது உடலுக்குத் தேவையான உடனடி ஆற்றலை வழங்குவதோடு சோர்வை நீக்கும். விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் கடின உழைப்பாளிகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த இயற்கை ஊட்டச்சத்தாகும்.

சரும ஆரோக்கியம் மற்றும் இளமைப் பொலிவு

பலா கொட்டையில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் சருமத்தைப் பாதுகாக்கின்றன. இவை முன்கூட்டியே ஏற்படும் சுருக்கங்களைத் தடுத்து சருமத்தை இளமையாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. இதில் உள்ள புரதச்சத்து கூந்தல் வளர்ச்சிக்கும் நகங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் அவசியமான ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது.

பலா கொட்டையை காயவைத்து பொடி செய்து பாலுடன் கலந்து முகத்தில் தடவலாம். இது சருமத்தில் உள்ள கரும்புள்ளிகளை நீக்கி இயற்கையான பொலிவைத் தரும். மேலும் இந்தப் பொடியை கூந்தல் பேக் ஆகவும் பயன்படுத்தலாம். இது முடியின் வேர்க்கால்களை பலப்படுத்தி முடி உதிர்வைக் குறைக்க உதவும்.

யாரெல்லாம் தவிர்க்க வேண்டும்?

பலா கொட்டை ஆரோக்கியமானது என்றாலும் சில குறிப்பிட்ட நபர்கள் இதனைத் தவிர்ப்பது நல்லது. குறிப்பாக இரத்தத்தை மெலிதாக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் இதனைத் தவிர்க்க வேண்டும். பலா கொட்டையில் உள்ள சில வேதிப்பொருட்கள் மருந்துகளுடன் வினைபுரிய வாய்ப்புள்ளது.

• சிறுநீரகக் கோளாறு உள்ளவர்கள் மருத்துவர் ஆலோசனையின்றி இதனை உண்ணக் கூடாது.
• பச்சையாக பலா கொட்டைகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
• அதிகப்படியான வாயுத் தொல்லை உள்ளவர்கள் குறைந்த அளவில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• அறுவை சிகிச்சை செய்து கொண்டவர்கள் சில காலம் இதனைத் தவிர்க்கலாம்.

பலா கொட்டை மசாலா - எளிய செய்முறை

பலா கொட்டைகளை குக்கரில் போட்டு நன்கு வேகவைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பின் வேகவைத்த பலா கொட்டைகளைச் சேர்த்து மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடம் கிளறி இறக்கினால் சுவையான பலா கொட்டை மசாலா தயார். இது சாதத்திற்கு சிறந்த பக்க உணவாகும்.

பொறுப்பு துறப்பு: இக்கட்டுரையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள தகவல்கள் பொதுவான புரிதலுக்காக மட்டுமே. ஏதேனும் தீராத உடல்நலப் பிரச்சனைகள் இருந்தால் அல்லது புதிய உணவை டயட்டில் சேர்க்கும் முன் தகுந்த மருத்துவரை அணுகவும்.