பேச்சுலர்ஸ் ஸ்பெஷல் மசாலா முட்டை சோயா! ஒரு ஆளுக்கு மட்டும் டக்குனு செய்யக்கூடிய ரெசிபி!

Masala Egg Soya Recipe In Tamil: நீண்ட நேர வேலைக்குப் பிறகு வீட்டிற்குத் திரும்பும்போது சமைப்பதற்கு சோம்பலாக இருக்கிறதா? ஆரோக்கியமற்ற fast food-களைத் தவிர்த்துவிட்டு, வீட்டிலேயே சத்தான உணவை மிகக் குறைந்த நேரத்தில் தயார் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? பேச்சுலராக இருக்கும் உங்களுக்கு ஒரு ஆளுக்கு மட்டும் சமைப்பது சவாலாகத் தெரிகிறதா? கவலையை விடுங்கள், உங்களுக்காகவே பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்டதுதான் இந்த மசாலா முட்டை சோயா ரெசிபி.

இது செய்வதற்கு மிகவும் எளிமையானது மட்டுமல்லாமல், நாவிற்கு நல்ல சுவையையும் உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் அள்ளித் தருகிறது. சமையல் அறையில் அதிக அனுபவம் இல்லாதவர்கள் கூட இந்த முறையைப் பின்பற்றி ஒரு ஹோட்டல் தரத்திலான உணவை நிமிடங்களில் தயார் செய்துவிட முடியும்.

இந்த உணவின் தனித்துவமான பலன் என்னவென்றால், இதில் அடங்கியுள்ள அபரிமிதமான புரதச்சத்துதான். சோயா மற்றும் முட்டை ஆகிய இரண்டுமே தசை வளர்ச்சிக்கும் உடல் வலிமைக்கும் மிகவும் அவசியமானவை. குறிப்பாக ஜிம் செல்பவர்கள் அல்லது உடல் எடையை சீராகப் பராமரிக்க நினைப்பவர்களுக்கு இது ஒரு மிகச்சிறந்த டயட் உணவாக அமையும்.

இதில் நாம் சேர்க்கும் இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் செரிமானத்திற்கு உதவும். காய்கறிகள் அதிகம் நறுக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லாததால், அவசர காலங்களில் நேரத்தைச் சேமிக்கும் உணவாக இருக்கும்.

ஒருமுறை இந்த சுவையை ருசி பார்த்தால், மீண்டும் மீண்டும் இதையே செய்யத் தூண்டும் அளவுக்கு இது நாவில் எச்சில் ஊற வைக்கும்.

சாதம், சப்பாத்தி, தோசை அல்லது பிரட் என எதனுடன் வேண்டுமானாலும் இதை ஒரு சைடு டிஷ்ஷாகப் பயன்படுத்தலாம். அல்லது மாலை நேரங்களில் ஒரு ஆரோக்கியமான ஸ்நாக்ஸ் போலவும் இதைச் சாப்பிடலாம். இதை எப்படி செய்யலாம் என்பதை பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• சோயா சங்க்ஸ் (மீல் மேக்கர்) - 1/2 கப்
• முட்டை - 2
• பெரிய வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
• தக்காளி - 1 (சிறியது)
• இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன்
• மிளகாய்த் தூள் - 1 ஸ்பூன்
• கரம் மசாலா - 1/2 ஸ்பூன்
• மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்
• உப்பு - தேவையான அளவு
• எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்
• கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி - சிறிதளவு

செய்முறை விளக்கம்

• முதலில் சோயா சங்க்ஸை கொதிக்கும் சுடுதண்ணீரில் 10 நிமிடம் ஊறவைத்து, பின் தண்ணீரை நன்றாகப் பிழிந்து எடுத்து சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• பின் ஒரு வாணலியில் இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கறிவேப்பிலை மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
• அடுத்து இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும்.
• பிறகு நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து அது குழைவாக வதங்கியதும், மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், கரம் மசாலா மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
• அடுத்து சோயாவைச் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வதக்கவும்.
• கடைசியாக இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றி, முட்டை நன்கு வெந்து சோயாவுடன் கலந்து உதிரியாக வரும் வரை கிளறி, கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.